Salsas Caseras para Acompañar Pescados y Mariscos

Name: Salsas Caseras para Acompañar Pescados y Mariscos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 4 cda Mayonesa; 1 cda Cebolla; 1 cda Alcaparras en vinagre; 1 cda Pepinillos en vinagre; 1 cdta Mostaza suave; 1 unidad Huevo cocido; 4 cda Mayonesa; 2 cda salsa de tomate; 1 cda Coñac; 1 cda Zumo de Naranja; 5 cda Salsa de tomate; 1 cdta Tabasco; 4 cda Zumo de Naranja

Salsas

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Salsas Caseras para Acompañar Pescados y Mariscos está lista en 30 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estas tres salsas son ideales para acompañar cualquier plato de pescado o marisco. La salsa tártara, con su toque ácido y crujiente, la salsa rosa, dulce y suave, y la salsa picante, para los más atrevidos, ofrecen una explosión de sabores que realzan el sabor del mar. Prepararlas en el Thermomix® es muy sencillo y rápido, ¡en menos de 30 minutos tendrás tres salsas deliciosas listas para disfrutar! Yo las preparo a menudo para mis cenas de verano con amigos, ¡siempre son un éxito! Además, puedes ajustar las cantidades de los ingredientes para adaptarlas a tu gusto personal. ¡Anímate a probarlas!

Ingredientes (13 ingredientes)

4 cda Mayonesa
1 cda Cebolla
1 cda Alcaparras en vinagre
1 cda Pepinillos en vinagre
1 cdta Mostaza suave
1 unidad Huevo cocido
4 cda Mayonesa
2 cda salsa de tomate
1 cda Coñac
1 cda Zumo de Naranja
5 cda Salsa de tomate
1 cdta Tabasco
4 cda Zumo de Naranja

Preparación (7 pasos)

Cocción del huevo para la salsa tártara

Configuración Thermomix®

12 min/100°C/Velocidad 1 100

Colocar un huevo en el cestillo y llenar el vaso con 500 ml de agua. Programar 12 Min./100°C/Stufe 1. Una vez cocido, enfriar el huevo bajo agua fría, pelarlo y reservar.

720

Preparación de la salsa tártara

Configuración Thermomix®

3 Seg./Velocidad 5

Picar finamente 1 cucharada de cebolla, 1 cucharada de alcaparras en vinagre y 1 cucharada de pepinillos en vinagre. Añadir al vaso junto con el huevo cocido reservado. Programar 3 Seg./Stufe 5 para picar los ingredientes.

Mezcla final de la salsa tártara

Configuración Thermomix®

5 Seg./Linkslauf/Velocidad 3 Giro inverso

Añadir al vaso 4 cucharadas de mayonesa y 1 cucharadita de mostaza suave. Mezclar 5 Seg./Linkslauf/Stufe 3. Rectificar de sal si es necesario. Reservar en el frigorífico.

Preparación de la salsa rosa

Configuración Thermomix®

5 Seg./Velocidad 3

Exprimir el zumo de media naranja (aproximadamente 1 cucharada). Verter en el vaso junto con 4 cucharadas de mayonesa, 2-3 cucharadas de salsa de tomate y 1 cucharada de licor. Mezclar 5 Seg./Stufe 3.

Ajuste de sabor y conservación de la salsa rosa

Configuración Thermomix®

3 Seg./Velocidad 2

Probar la salsa rosa y rectificar de algún ingrediente si es necesario. Mezclar 3 Seg./Stufe 2. Conservar bien tapada en el frigorífico hasta el momento de servir.

Preparación de la salsa picante

Configuración Thermomix®

5 Seg./Velocidad 3

Verter en el vaso 5 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharadita de salsa picante y 4 cucharadas de zumo de naranja recién exprimido. Mezclar 5 Seg./Stufe 3.

Ajuste de sabor y conservación de la salsa picante

Configuración Thermomix®

3 Seg./Velocidad 2

Probar la salsa picante y rectificar de algún ingrediente si es necesario. Mezclar 3 Seg./Stufe 2. Conservar bien tapada en el frigorífico hasta el momento de servir.