Name: Sopa de chucrut
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 50 g Tocino; 1 Stück Cebolla; 1 TL Pimentón en polvo; 1 Liter Caldo de verduras; 200 g Chucrut; 2 Stück Patata; 2 Stück Dientes de ajo; 1 Prise Steegnomel; 1 Prise Sal; 1 Prise Pimienta; 1 Stück Hoja de laurel; 1 EL Nata montada

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Tiempo de cocción

40 min

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta abundante sopa de chucrut es un plato abundante, ideal para la estación fría. Preparada con tocino, cebollas, patatas y especias, calienta desde dentro y es fácil de preparar. La sopa está lista en unos 40 minutos y es ideal como plato principal. Refinada con un chorrito de nata montada, es un placer para todos aquellos a los que les guste lo abundante.

Ingredientes (12 ingredientes)

Preparación (8 pasos)

Preparar el tocino

Cortar 50g de tocino en dados finos.

Preparar la cebolla y el ajo

Picar finamente 1 trozo de cebolla y 2 dientes de ajo.

Preparar las patatas

Cortar 2 trozos de patatas en trozos pequeños. Para ello, colocar el WunderSlicer V2 en la tapa del vaso mezclador, seleccionar el disco fino y pasar las patatas por el Slicer. Recoger los trozos cortados.

Freír el tocino

Freír el tocino en una sartén aparte y sacarlo de la sartén.

Sofreír las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Verter un poco de aceite en el vaso mezclador, añadir las cebollas picadas y sofreír durante 3 Min./120°C/Velocidad 1.

3 min

Añadir otros ingredientes

Volver a poner el tocino frito en el vaso mezclador y espolvorear con 1 cucharadita de pimentón en polvo.

Cocer la sopa

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 1 100°C

Añadir 1 litro de caldo de verduras, 200g de chucrut, las patatas cortadas, 1 pizca de Steegnomel, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta y 1 hoja de laurel. Dejar cocer a fuego lento durante 20 Min./100°C/Velocidad 1.

20 min