Crostata Salada con Berenjenas y Jamón
Crostata
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
¡Esta sabrosa Crostata con berenjenas y jamón es un verdadero placer para el paladar! Me gusta especialmente hacerla en verano, cuando las berenjenas están en temporada y desarrollan todo su sabor. La combinación del jamón salado, la berenjena ligeramente amarga y la cremosa scamorza es simplemente irresistible. La preparación es muy sencilla y se puede hacer en un abrir y cerrar de ojos con el Thermomix®. Perfecto para un almuerzo rápido o una cena agradable con amigos. ¡Un verdadero clásico de la cocina italiana que siempre es un éxito!
Ingredientes (7 ingredientes)
-
1 paquete Pasta brisa
-
1 unidad Berenjena
-
150 g Jamón cocido
-
150 g Scamorza
-
1 unidad Huevo
-
2 cda Semillas de sésamo
-
1 pizca Sal
Preparación (8 pasos)
Preparar las berenjenas
Lavar una berenjena, quitar los extremos y cortar en rodajas. Reservar las rodajas de berenjena.
Asar las berenjenas
Calentar una plancha o una sartén antiadherente. Colocar las rodajas de berenjena en la plancha, salar ligeramente y asar por ambos lados hasta que estén tiernas. Reservar las berenjenas asadas.
Preparar la masa
Extender un rollo de hojaldre sobre un molde para tarta. Pinchar el fondo con un tenedor.
Cubrir
Cubrir el fondo de hojaldre con rodajas de jamón cocido. Colocar encima una capa de berenjenas asadas y una capa de scamorza.
Cubrir y sellar
Colocar el segundo rollo de hojaldre encima y presionar ligeramente los bordes con los dedos. Cortar el exceso de masa con unas tijeras.
Hacer incisiones
Hacer incisiones en la superficie con un cuchillo para que pueda escapar el vapor.
Pintar y decorar
Batir un huevo y pintar la superficie de la torta con él. Espolvorear con semillas de sésamo.
Hornear
Hornear la torta en el horno precalentado a 200°C durante unos 30 minutos, hasta que esté dorada.
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Más imágenes
Creado por
Sara Leone
4
Rezepte
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Cereales que contienen gluten: Trigo
- Huevos
- Leche (incluida la lactosa)
- Semillas de sésamo
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