Escalopines de Pollo al Romero y Cerveza

Name: Escalopines de Pollo al Romero y Cerveza
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Pechuga de pollo en filetes; 50 g Mantequilla; 30 g Harina; 200 ml Cerveza; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta; 2 rametto Romero; 2 cda Aceite extra virgen de oliva

Plato principal

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Me encanta preparar estos escalopines de pollo! La cerveza confiere a la salsa un sabor único y el romero fresco añade un toque aromático que los hace irresistibles. Perfectos para una cena rápida y sabrosa, estos escalopines son un clásico de la cocina italiana revisitado con un toque de cerveza. La carne permanece tierna y jugosa, mientras que la salsa se espesa creando un condimento perfecto para acompañar una guarnición de verduras frescas o un puré de patatas. Ideales para un almuerzo en familia o una cena entre amigos, los escalopines de pollo al romero y cerveza son siempre un éxito asegurado!

Ingredientes (8 ingredientes)

500 g Pechuga de pollo en filetes
50 g Mantequilla
30 g Harina
200 ml Cerveza
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta
2 rametto Romero
2 cda Aceite extra virgen de oliva

Preparación (4 pasos)

Enharinar el pollo

Enharinar los filetes de pechuga de pollo por ambos lados. Asegurarse de que estén bien cubiertos de harina.

Derretir la mantequilla y dorar el pollo

En una sartén, derretir la mantequilla con un chorrito de aceite extra virgen de oliva. Dorar los filetes de pollo enharinados a fuego medio, sazonando con sal y pimienta. Cocinar durante unos 3-4 minutos por lado, hasta que estén dorados.

Añadir la cerveza y el romero

Verter la cerveza en la sartén con el pollo. Agregar el romero picado. Bajar el fuego y hacer reducir la salsa durante unos 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando.