Muslos de Pollo Tandoori Perfumados

Name: Muslos de Pollo Tandoori Perfumados
Prep time: 30 min
Cook time: 785 min
Total time: 815 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg muslos de pollo y sobremuslos; 1 unidad lima; sal fina; cilantro (o perejil); 170 g yogur entero no azucarado; 3 diente ajo; 4 cm jengibre fresco la raíz; 3 cdta tandoori masala; 2 cda nata fresca

Plato principal

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Tiempo de cocción

13 h 35 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Me encanta preparar este pollo tandoori! La marinada en el yogur y las especias lo hacen increíblemente tierno y sabroso. Es un plato perfecto para una cena entre amigos o un almuerzo dominical. La preparación requiere un poco de tiempo para el marinado, pero el resultado final es realmente excepcional. ¡El aroma que se desprende durante la cocción es simplemente irresistible! Yo lo sirvo a menudo con arroz basmati y una ensalada fresca. ¿Un consejo? Prepara una dosis extra de salsa, es deliciosa también para condimentar verduras a la parrilla o patatas al horno. ¡Ideal para quien ama los sabores especiados e intensos!

Ingredientes (9 ingredientes)

1 kg muslos de pollo y sobremuslos
1 unidad lima
sal fina
cilantro (o perejil)
170 g yogur entero no azucarado
3 diente ajo
4 cm jengibre fresco la raíz
3 cdta tandoori masala
2 cda nata fresca

Preparación (9 pasos)

Preparación del pollo

Limpiar los muslos de pollo removiendo la piel. Utilizar una tabla de cortar y un cuchillo para hacer cortes bastante profundos sobre la carne. Poner el pollo en un cuenco.

Marinado inicial

Exprimir la lima sobre el pollo de modo que lo rocíe de modo uniforme, luego condimentar con sal fina. Remover la carne con las manos para condimentarla, cubrir con la película para alimentos y dejar marinar en la nevera durante 30 minutos.

Preparación de la salsa tandoori

Verter el yogur entero no azucarado en un cuenco.

Ajo y jengibre

Configuración Thermomix®

3 Sec./Velocidad 7

Insertar 3 dientes de ajo en el vaso y triturar: 3 Sec./Stufe 7. Transferir el ajo triturado en el cuenco con el yogur.

Jengibre rallado

Configuración Thermomix®

3 Sec./Velocidad 7

Después de haberlo pelado, insertar 4 cm de jengibre fresco en el vaso y triturar: 3 Sec./Stufe 7. Transferir el jengibre triturado en el cuenco con el yogur.

Unión de los ingredientes

Unir 3 cucharaditas de tandoori masala y 2 cucharadas de nata fresca en el cuenco con el yogur, el ajo y el jengibre. Mezclar hasta llegar a una consistencia homogénea.

Marinado final

Transcurrido el tiempo de reposo, retomar el pollo y recubrirlo con la salsa. Cubrir con la película para alimentos y hacer marinar en la nevera durante otras 12 horas o, aún mejor, durante un día entero.

Cocción en el horno

Transcurrido el tiempo, escurrir la carne y ponerla en una bandeja cubierta con una hoja de papel de horno. Cocer en el horno precalentado a 220 °C durante 35 minutos. Si es necesario, prolongar la cocción durante otros 5 minutos.