Mousse de Chocolate y Naranja
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Tiempo de cocción
3 h
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta receta de Thermomix® para Mousse de Chocolate y Naranja es un postre festivo con chocolate negro, naranja y nata. La preparación en Thermomix® dura unos 20 minutos, el tiempo de refrigeración es de 3 horas. La receta da para 4 porciones y es ideal para los amantes del chocolate y los aromas frutales. Perfecto como dulce final de un menú o para ocasiones especiales.
Ingredientes (7 ingredientes)
-
200 g Chocolate negro
-
80 g Mantequilla
-
1 Stück Naranja (Ralladura)
-
3 Stück Yema de huevo
-
3 Stück Clara de huevo
-
1 Prise Sal
-
200 g Nata
Preparación (7 pasos)
Picar el chocolate
Añadir el chocolate negro en trozos al vaso y picar 10 seg./velocidad 8.
Derretir el chocolate
Añadir la mantequilla y la ralladura de naranja y derretir 3 min./50°C/velocidad 2.
Añadir la yema de huevo
Añadir la yema de huevo y remover 20 seg./velocidad 3.
Batir la clara de huevo
Batir la clara de huevo con sal en un cuenco aparte hasta que esté firme.
Batir la nata
Batir la nata en un cuenco aparte hasta que esté firme.
Mezclar el mousse
Incorporar con cuidado la clara de huevo y la nata a la mezcla de chocolate.
Refrigerar
Verter el mousse en vasos y refrigerar durante al menos 2 horas.
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