Mousse al Cioccolato e Arancia
Dolce
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Tempo di cottura
3 h
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa ricetta Thermomix® per Mousse al Cioccolato e Arancia è un dessert festivo con cioccolato fondente, arancia e panna. La preparazione nel Thermomix® richiede circa 20 minuti, il tempo di raffreddamento è di 3 ore. La ricetta produce 4 porzioni ed è ideale per gli amanti del cioccolato e degli aromi fruttati. Perfetto come dolce conclusione di un menu o per occasioni speciali.
Ingredienti (7 ingredienti)
-
200 g Cioccolato fondente
-
80 g Burro
-
1 Stück Arancia (scorza)
-
3 Stück Tuorlo d'uovo
-
3 Stück Albume
-
1 Prise Sale
-
200 g Panna
Preparazione (7 passaggi)
Tritare il cioccolato
Mettere il cioccolato fondente a pezzi nel boccale e tritare per 10 sec./velocità 8.
Sciogliere il cioccolato
Aggiungere il burro e la scorza d'arancia e sciogliere per 3 min./50°C/velocità 2.
Aggiungere il tuorlo d'uovo
Aggiungere il tuorlo d'uovo e mescolare per 20 sec./velocità 3.
Montare l'albume
Montare a neve l'albume con il sale in una ciotola separata.
Montare la panna
Montare la panna in una ciotola separata.
Mescolare la mousse
Incorporare delicatamente l'albume e la panna montata al composto di cioccolato.
Raffreddare
Versare la mousse nei bicchieri e far raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
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