Cremosa Sopa de Apio Nabo con Topping de Manzana y Curry
Sopa
Pollo Venezolano en Salsa Oscura
Plato principal
Chocolate con Confites de Cacahuete
Confitería
Muslo de pato con glaseado de miel y naranja
Plato principal
Variación de queso con frutas a la parrilla
Comida para picar
Corona de Masa Madre de Manzana
Pastel
Variación de Apfel-Schmarren
Postre
Pollo con Manzanas Caramelizadas y Notas de Comino
Plato principal
Ensalada de lentejas con arándanos rojos y rúcula
Ensalada
Paris-Brest con crema pastelera
Pastel
Almendras garrapiñadas con canela
Confitería
Sustancioso pastel de verduras y lentejas
Plato principal
Jarretes de faisán estofados en vino tinto
Plato principal
Ensalada de invierno con queso azul y granada
Ensalada
Compota de ciruelas claudias al estilo de la casa
Postre
Hígado de jabalí en cebollas al balsámico y vino tinto
Plato principal
Medallones de ciervo con salsa de ciruelas y puré de patatas
Plato principal
Tiramisú Bienenstich
Postre
Mantequilla de chalotas con vino tinto y perifollo
Untable
Salsa Oscura
Salsas
Sopa crema de calabaza otoñal con chutney de manzana
Sopa
Crème brûlée con Compota de Jengibre y Naranja
Postre
Compota de manzana con nueces tostadas
Postre
Zanahorias glaseadas con marinada de miel y mostaza
Plato principal