Sformato de Patatas y Salchicha Rústico

Name: Sformato de Patatas y Salchicha Rústico
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 kg patatas cocidas; 300 g salchichas; 2 unidad huevos; 300 g mozzarella; 50 g queso rallado; sal fina; pan rallado

Plato principal

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Tiempo de cocción

55 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este sformato de patatas y salchicha es un plato rústico y reconfortante, perfecto para una cena en familia o un brunch dominical. La combinación de patatas cocidas, salchicha sabrosa y mozzarella hilada crea una explosión de sabores que conquistará a todos. Yo lo preparo a menudo cuando tengo invitados a cenar, porque es fácil de hacer y se puede preparar con antelación. ¡La mozzarella, una vez derretida, hace que todo sea irresistible! ¿Un consejo? Sírvelo bien caliente para apreciar mejor su consistencia cremosa y su sabor rico. Ideal para las noches otoñales, cuando se tiene antojo de algo caliente y sustancioso.

Ingredientes (7 ingredientes)

1 kg patatas cocidas
300 g salchichas
2 unidad huevos
300 g mozzarella
50 g queso rallado
sal fina
pan rallado

Preparación (6 pasos)

Salchicha desmenuzada

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Retirar la piel de la salchicha y desmenuzarla. Poner la salchicha desmenuzada en el Mixtopf y cocer durante 5 minutos/120°C/Stufe 1, sin tapa, para que se dore ligeramente.

300

Patatas aplastadas y salchicha

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Aplastar las patatas cocidas en un cuenco grande. Añadir la salchicha cocida con su jugo en el Mixtopf y mezclar durante 10 segundos/Stufe 3.

Mezclar los ingredientes

Verter la mezcla de salchicha y patatas en el cuenco con las patatas aplastadas. Añadir los huevos, 40 g de queso rallado, la sal y la mozzarella cortada en cubitos. Mezclar bien con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea.

Preparar la fuente para horno

Untar con mantequilla o aceite una fuente para horno y espolvorearla con un poco de pan rallado. Verter la mezcla en la fuente para horno y presionar la superficie con las manos para crear una capa compacta.

Cocción en el horno

Espolvorear la superficie del sformato con un poco de pan rallado y el queso rallado restante. Cocer en horno estático precalentado a 180°C durante 30 minutos, o en horno ventilado a 170°C durante el mismo tiempo.

Enfriar y servir

Sacar el sformato del horno y dejarlo templar durante 5-10 minutos antes de cortarlo en rodajas. Servir el sformato de patatas y salchicha bien caliente, con la mozzarella hilada.