Esponjoso Plumcake de Limón

Name: Esponjoso Plumcake de Limón
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: Harina 00; Fécula de patata; Azúcar; Mantequilla; Huevos; Levadura en polvo; Limón; Sal

Pastel

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Tiempo de cocción

55 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Esponjoso Plumcake de Limón está lista en 55 min y rinde 8 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este plumcake de limón es un verdadero rayo de sol en la mesa! Esponjoso, fragante y muy fácil de preparar con el Thermomix®, es perfecto para el desayuno, la merienda o un brunch dominical. Su consistencia ligera y el sabor delicado de limón lo hacen irresistible. ¡Lo preparo a menudo para los cumpleaños de mis nietos, y siempre desaparece en un abrir y cerrar de ojos! La preparación es realmente rápida, y el resultado está garantizado. ¡Pruébalo y no te arrepentirás! Ideal para disfrutar con una taza de té caliente o un vaso de leche fresca.

Ingredientes (8 ingredientes)

Harina 00
Fécula de patata
Azúcar
Mantequilla
Huevos
Levadura en polvo
Limón
Sal

Preparación (6 pasos)

Preparación de la masa

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 4/nessuna temperatura

Introducir en el vaso los huevos enteros y el azúcar. Trabajar durante 3 Min./Stufe 4/ninguna temperatura hasta obtener una mezcla espumosa e hinchada.

180

Adición de los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3/nessuna temperatura

Añadir una pizca de sal, la fécula de patata y la harina tamizadas poco a poco. Trabajar durante 2 Min./Stufe 3/ninguna temperatura.

120

Aromatización con el limón

Configuración Thermomix®

30 Sec./Velocidad 2/nessuna temperatura

Rallar la piel de un limón y exprimir la mitad. Añadir la piel rallada y el zumo de limón en el vaso. Mezclar durante 30 Sec./Stufe 2/ninguna temperatura.

Incorporación de la mantequilla y de la levadura

Configuración Thermomix®

1 min/Velocidad 3/nessuna temperatura

Añadir la mantequilla blanda en trozos y la levadura en polvo en el vaso. Amalgamar bien todo durante 1 Min./Stufe 3/ninguna temperatura.

Preparación y cocción

Untar con mantequilla y enharinar un molde para plumcake. Verter la masa en el molde y nivelarla. Hornear en horno estático precalentado a 180°C durante unos 35 minutos. Comprobar la cocción con la prueba del palillo.