Name: Sopa de guisantes con setas salteadas
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Patatas; 2 Stück Chalotas; 300 g Rebozuelos; 5 EL Aceite de oliva; 800 ml Caldo de verduras; 300 g Guisantes congelados; nach Geschmack Sal; nach Geschmack Pimienta; nach Geschmack Nuez moscada; 8 Stiele Tomillo; 200 g Nata para montar

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

30 min

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Esta sopa vegetariana de guisantes con rebozuelos salteados, preparada en Thermomix®, es un plato rápido y sencillo con patatas, chalotas y guisantes congelados. La sopa está lista en sólo 30 minutos y rinde 4 porciones. Ideal como entrante ligero o plato principal para toda la familia. Perfecta para la cocina de temporada en primavera y otoño.

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (10 pasos)

Preparar las patatas y las chalotas

Pelar 200 g de patatas y 2 chalotas y cortarlas en dados. Reservar los ingredientes preparados.

Preparar las setas

Limpiar 300 g de rebozuelos y, si es necesario, partirlos por la mitad o en cuartos, según el tamaño. Reservar las setas preparadas.

Sofreír las setas y las chalotas (Parte 1)

Calentar 2.5 cucharadas de aceite de oliva en una sartén. Sofreír la mitad de las setas preparadas y las chalotas cortadas en dados durante unos 3 minutos. A continuación, retirar la mitad de la mezcla de setas y chalotas de la sartén y mantenerla caliente en el horno a 50°C.

Cocer las patatas y el caldo

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100°C

Introducir las patatas cortadas en dados y 800 ml de caldo de verduras en el vaso mezclador y cocer durante 10 min./100°C/velocidad 1.

10 min

Añadir los guisantes y seguir cocinando

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100°C

Añadir 300 g de guisantes congelados al vaso mezclador y cocer durante otros 5 min./100°C/velocidad 1.

5 min

Preparar el tomillo

Lavar 8 ramitas de tomillo y arrancar las hojas. Reservar las hojas de tomillo.

Retirar los guisantes

Retirar unos cuantos guisantes de la sopa con una cuchara y reservarlos para decorar.

Triturar la sopa

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 8-10

Triturar la sopa en el vaso mezclador durante 30 seg./velocidad 8-10, aumentando lentamente la velocidad.

30 seg

Añadir la nata y sazonar

Configuración Thermomix®

2 min/90°C/Velocidad 1 90°C

Añadir 200 g de nata para montar al vaso mezclador y remover durante 10 seg./velocidad 3. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada y hervir durante 2 min./90°C/velocidad 1.

2 min