Sopa de pimiento
Sopa
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Esta receta Thermomix® para Sopa de pimiento está lista en 35 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Una sopa de pimiento rápida y fácil, ideal como plato principal o como entrante.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
1 unidad Cebolla
-
1 diente Ajo
-
1 cda Aceite
-
1 kg Pimiento (rojo, amarillo, verde)
-
100 g Apio
-
2 cda Concentrado de tomate
-
750 ml Caldo de verduras
-
0.5 cdta Sal
-
0.25 cdta Pimienta
-
1 pizca Azúcar
Preparación (6 pasos)
Preparar la cebolla y el ajo
Pelar la cebolla y partirla por la mitad. Pelar el diente de ajo. Echar ambos en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añadir el aceite y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar y añadir las verduras
Limpiar los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en trozos grandes. Limpiar el apio y cortarlo en trozos. Echar las verduras en el vaso y picar 5 seg./velocidad 4. Bajar con la espátula.
Añadir el concentrado de tomate y el caldo
Añadir el concentrado de tomate y el caldo de verduras y cocer 20 min./100°C/velocidad 1.
Triturar la sopa
Triturar la sopa 30 seg./velocidad 8-10, sujetando bien la tapa.
Sazonar la sopa
Sazonar con sal, pimienta y azúcar y, si es necesario, remover de nuevo 5 seg./velocidad 4.
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Creado por
Manu
9
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Kochbücher
Fuente
MiaMix
Asistente de cocina IA para Thermomix®
Alérgenos
- Apio
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