Espaguetis con Pesto de Albahaca Casero

Name: Espaguetis con Pesto de Albahaca Casero
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 c. à s. confit de tomates secos; 3 cl aceite de oliva; 25 g parmesano rallado; 50 g albahaca fresca; 0.5 diente ajo; 25 g piñones; Spaghetti

Pasta

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Me encanta preparar este plato de espaguetis con pesto de albahaca casero! Es una receta simple y rápida, perfecta para un almuerzo soleado o una cena relajada. El pesto, preparado con albahaca fresca, parmesano, ajo y piñones, ofrece una explosión de sabores mediterráneos. El pequeño toque de tomates secos confitados aporta una dulzura sutil que se combina de maravilla con la albahaca. Además, es una excelente manera de usar la albahaca fresca del jardín en verano. ¡Un verdadero placer para el paladar, listo en un abrir y cerrar de ojos!

Ingredientes (7 ingredientes)

1 c. à s. confit de tomates secos
3 cl aceite de oliva
25 g parmesano rallado
50 g albahaca fresca
0.5 diente ajo
25 g piñones
Spaghetti

Preparación (7 pasos)

Tostado de los piñones

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Verter los piñones en el vaso del Thermomix y tostar sin aceite. Ajustar 3 Min./120°C/Stufe 1. Vigilar atentamente para evitar que se quemen.

180

Preparación del ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Pelar el medio diente de ajo y ponerlo en el vaso del Thermomix. Picar el ajo durante 3 Sek./Stufe 7.

Preparación del pesto

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 8

Añadir la albahaca fresca, el parmesano rallado y los piñones tostados en el vaso del Thermomix. Mezclar todo durante 20 Sek./Stufe 8 hasta obtener una pasta homogénea. Utilizar la espátula para raspar las paredes del vaso si es necesario.

Incorporación de los tomates secos y del aceite

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 3

Añadir el confit de tomates secos en el vaso del Thermomix. Mezclar durante 5 Sek./Stufe 3. Añadir después el aceite de oliva y mezclar de nuevo durante 10 Sek./Stufe 3.

Cocción de los espaguetis

Hacer cocer los espaguetis en una olla de agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Escurrir los espaguetis.

Mezcla de las pastas y del pesto

Configuración Thermomix®

1 min/Velocidad 2/Linkslauf Giro inverso

Verter los espaguetis escurridos en el vaso del Thermomix con el pesto. Mezclar delicadamente durante 1 Min./Stufe 2/Linkslauf para bien cubrir las pastas de pesto.

Servir

Servir inmediatamente los espaguetis con pesto de albahaca.

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Creado por

Chloe Robert

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Aktivität: Neu dabei

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Etiquetas

#Vegetariano #Italiano #Pasta #Fácil #Rápido

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Alérgenos

Leche (incluida la lactosa)
Frutos de cáscara: Almendras, Avellanas, Nueces, Anacardos, Nueces de pecán, Nueces de Brasil, Pistachos, Nueces de macadamia