Pan de Espelta y Yogur

Name: Pan de Espelta y Yogur
Prep time: 20 min
Cook time: 110 min
Total time: 130 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 0.5 Würfel Levadura; 350 ml Agua tibia; 700 g Harina de espelta; 3 TL Sal; 150 g Yogur natural; 1 TL Azúcar moreno

Panes y Panecillos

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Tiempo de cocción

2 h 10 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Un pan casero delicioso y nutritivo, perfecto para el desayuno o la merienda.

Ingredientes (6 ingredientes)

0.5 Würfel Levadura
350 ml Agua tibia
700 g Harina de espelta
3 TL Sal
150 g Yogur natural
1 TL Azúcar moreno

Preparación (5 pasos)

Disolver la levadura

Configuración Thermomix®

2 min/37°C/Velocidad 2 37°C

Añadir la levadura al vaso Thermomix y agregar el agua tibia. Mezclar 2 min./37°C/velocidad 2.

2 min

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

5 min/Vel. de amasado

Añadir la harina de espelta, la sal, el yogur natural y el azúcar moreno al vaso Thermomix y amasar 5 min./función amasar hasta obtener una masa.

5 min

Dejar reposar la masa

Colocar la masa en un bol y dejarla reposar cubierta en un lugar cálido durante 60 minutos.

Hornear el pan

Colocar la masa en una olla de hierro fundido con tapa. Meter la olla en el horno frío y hornear a 180°C con calor arriba y abajo durante unos 50 minutos.