Brochetas de Pato con Higos y Albaricoques

Name: Brochetas de Pato con Higos y Albaricoques
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad Magret de pato; 2 unidad Higo; 4 unidad Albaricoque; 1 petite(s) barquette(s) Maíz; 1 c. à soupe Aceite de oliva; 1 c. à café Azúcar glas; al gusto Pimienta negra recién molida

Aperitivos

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

¡Estas brochetas de pato con higos y albaricoques son una explosión de sabores agridulces! Preparo este plato desde hace años, y siempre es un éxito. El magret de pato, ligeramente especiado, se combina maravillosamente con la dulzura de los higos y la acidez de los albaricoques. Un poco de maíz añade un toque de frescura. Es una receta perfecta para un aperitivo festivo o un entrante original. La preparación es rápida, unos 35 minutos, y el resultado es sencillamente delicioso. Ideal para impresionar a tus invitados en una cena especial o un brunch dominical. ¡Un verdadero placer!

Ingredientes (7 ingredientes)

1 unidad Magret de pato
2 unidad Higo
4 unidad Albaricoque
1 petite(s) barquette(s) Maíz
1 c. à soupe Aceite de oliva
1 c. à café Azúcar glas
al gusto Pimienta negra recién molida

Preparación (4 pasos)

Preparación del magret

Con la punta de un cuchillo, haga cortes en forma de cruz en el lado de la piel del magret. Añada pimienta. Caliente una sartén a fuego alto y dore el magret durante 3 a 4 minutos por cada lado. Cubra y deje cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Reserve.

Preparación de los albaricoques

Corte los albaricoques por la mitad. En el Vaso, añada 1 cucharada de aceite de oliva y los albaricoques cortados por la mitad. Espolvoree con 1 cucharadita de azúcar glas.

Cocción de los albaricoques

Configuración Thermomix®

5 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Ajuste el Thermomix en 5 Min./Varoma/Stufe 1 para cocinar los albaricoques y dorarlos ligeramente.

300

Montaje de las brochetas

Corte los higos en cuartos. Corte el magret en rodajas finas. Envuelva las rodajas de magret alrededor de medio albaricoque. Prepare sus brochetas: un cuarto de higo, una rodaja de magret, repita la operación y termine con un mini maíz. Sirva con aceite de oliva y vinagre balsámico.