Brochetas de Pollo Marinado con Yogur e Hinojo
Plato principal
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Tiempo de cocción
1 h 25 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
¡Estas brochetas de pollo marinado con yogur e hinojo son una delicia absoluta! Llevo años preparando esta receta y siempre causa sensación. El marinado de yogur, miel y limón le da una ternura increíble a la carne y un sabor ligeramente ácido y dulce. El hinojo, con su sabor anisado, aporta un toque de frescura que equilibra perfectamente el plato. Es una receta ideal para un almuerzo soleado o una cena ligera. La preparación es sencilla y rápida, y el tiempo de marinado permite que los sabores se desarrollen bien. También puedes preparar el marinado con antelación y dejar el pollo marinado toda la noche para un sabor aún más intenso. ¡Un verdadero placer para el paladar!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
2 unidad Yogur(es) batido(s)
-
4 pizca Pimiento
-
1 c. à soupe Miel líquida
-
1 unidad Jugo de limón
-
1 unidad Limón(es) ralladura
-
600 g Tiras de pollo
-
1 unidad Hinojo
-
2 filets Aceite de oliva
-
Sal
-
Pimienta del molinillo
Preparación (7 pasos)
Preparación del marinado
En el vaso del Thermomix, verter 2 yogures batidos, 4 pizcas de pimiento, 1 cucharada de miel líquida, el jugo de 1 limón y la ralladura de 1 limón. Añadir sal y pimienta del molinillo. Mezclar.
Marinado del pollo
Disponer 600 g de tiras de pollo en un plato, verter la salsa de yogur, mezclar bien, filmar y dejar reposar 1 hora en la nevera.
Cocción del hinojo al vapor
Cortar 1 hinojo en rodajas. Verter 500 ml de agua en el vaso del Thermomix. Colocar el hinojo en el Varoma y cocinar al vapor.
Preparación de las brochetas
Sacar las tiras de pollo marinadas, montarlas en brochetas y reservar.
Coloración del hinojo
En una sartén, verter 2 chorritos de aceite de oliva y dorar el hinojo.
Cocción de las brochetas
Hacer las brochetas de pollo a la barbacoa (o a la plancha en una placa de cocción).
Presentación
En los platos, disponer las brochetas de pollo marinado y el hinojo.
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Más imágenes
Creado por
Julie Boyer
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- Leche
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