Rollo de Espinacas y Salmón

Name: Rollo de Espinacas y Salmón
Prep time: 30 min
Cook time: 132 min
Total time: 162 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 4 Stück Huevos (tamaño M); 0.5 TL Sal; 1 Prise Pimienta blanca; 200 g Espinacas frescas; 50 g Gouda rallado; 200 g Queso crema; 1 EL Zumo de limón; 300 g Salmón ahumado en lonchas finas; 1 Blatt Papel de hornear

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Tiempo de cocción

2 h 42 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este rollo de espinacas y salmón es un delicioso bocado que es ideal como aperitivo o para un brunch. La preparación es sencilla y lleva unos 30 minutos, más 2 horas de refrigeración. El rollo es sin gluten y ofrece una deliciosa combinación de espinacas, salmón y queso crema. Perfecto para ocasiones festivas o como un snack salado.

Ingredientes (9 ingredientes)

4 Stück Huevos (tamaño M)
0.5 TL Sal
1 Prise Pimienta blanca
200 g Espinacas frescas
50 g Gouda rallado
200 g Queso crema
1 EL Zumo de limón
300 g Salmón ahumado en lonchas finas
1 Blatt Papel de hornear

Preparación (4 pasos)

Preparar la masa de espinacas y huevo

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Poner 4 huevos (tamaño M), ½ cucharadita de sal, 1 pizca de pimienta blanca y 200 g de espinacas frescas en el vaso y mezclar 20 seg./velocidad 4.

20 seg

Hornear la masa de espinacas y huevo

Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear. Verter la masa de espinacas y huevo sobre ella y espolvorear 50 g de Gouda rallado por encima. Hornear la bandeja en el horno precalentado a 160 grados con calor superior e inferior (140 grados con ventilador) durante unos 12 minutos, hasta que el huevo esté cuajado.

12 min

Rellenar y enrollar el rollo

Sacar la bandeja del horno y dejar enfriar. Despegar con cuidado la masa de huevo y espinacas cuajada del papel de hornear y untar con 200 g de queso crema. Rociar con 1 cucharada de zumo de limón, un poco de sal y pimienta. Colocar 300 g de salmón ahumado uno al lado del otro y enrollar la masa de espinacas firmemente.