Panecillos Monstruosos Rellenos
Pan y panecillos
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Tiempo de cocción
8 h
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
60 Min
Descripción
¡Estos panecillos monstruosos rellenos son perfectos para una fiesta de Halloween o un cumpleaños temático! La masa de los panecillos, preparada con harina, mantequilla y una pizca de azúcar, es suave y ligeramente dulce, contrastando agradablemente con el relleno sabroso. La carne picada, condimentada con sal y pimienta, se transforma en suculentas hamburguesas. El queso cheddar fundido, los tomates frescos y la salsa barbacoa añaden un toque de exquisitez. Preparar la masa en casa requiere un poco de tiempo, pero el resultado es impagable. ¡Una idea divertida es decorar los panecillos con aceitunas en forma de ojos y queso en forma de dientes para un efecto espantosamente delicioso! Ideales para una cena informal y divertida.
Ingredientes (17 ingredientes)
-
Harina 0
-
Agua
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Mantequilla
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1 unidad Huevo
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Azúcar
-
Sal
-
1 unidad Yema de huevo
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Semillas de sésamo
-
Carne picada mixta
-
Sal
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Pimienta negra
-
Cheddar
-
Tomates
-
Ensalada
-
Salsa barbacoa
-
Aceitunas verdes sin hueso
-
Queso fundido en lonchas
Preparación (15 pasos)
Preparación de la masa
Verter la harina y la levadura en el vaso. Añadir el agua poco a poco, mezclando a velocidad 2 durante 30 segundos. Asegurarse de que el agua se absorba gradualmente.
Amasado con huevo, sal y azúcar
Añadir el huevo, la sal y el azúcar en el vaso. Amasar durante 2 Min./Stufe Kneading. Asegurarse de que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Adición de la mantequilla
Añadir la mantequilla blanda a cucharadas en el vaso. Amasar durante 3 Min./Stufe Kneading, hasta que la mantequilla se absorba por completo.
Primera fermentación
Transferir la masa a un cuenco untado con un hilo de aceite, cubrir con film transparente y dejarla levar durante una noche a temperatura ambiente.
División de la masa
Dividir la masa fermentada en 8 piezas iguales con un cortador de masa o un cuchillo.
Forma de las bolitas y segunda fermentación
Formar las bolitas doblando la masa sobre sí misma, cerrar bien por debajo y hacerlas rotar sobre la superficie de trabajo. Colocarlas en un recipiente para fermentación o en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, separadas entre sí. Cubrir con tapa o film y dejar levar a temperatura ambiente durante otras 2-3 horas, o hasta que doblen su volumen.
Cocción de los panecillos
Pintar los panecillos con una yema de huevo y cubrirlos de semillas de sésamo. Cocer en horno ventilado precalentado a 200°C durante unos 10 minutos. Los tiempos pueden variar según el horno.
Preparación de la carne
Poner la carne picada en un cuenco, rectificar de sal y pimienta y mezclar con un tenedor.
Cocción de las hamburguesas
Calentar una sartén antiadherente, formar 4 hamburguesas dándoles forma con las palmas de las manos, cocerlas durante unos 3-4 minutos por lado.
Relleno de los panecillos
Cortar los panecillos, untar las mitades internas con la salsa barbacoa.
Montaje del panecillo
Colocar la ensalada en el fondo, continuar con rodajas de tomates y la hamburguesa. Cortar la loncha de queso para obtener unos pequeños triángulos que parezcan dientes, colocarlos en la parte delantera del panecillo y poner el queso restante recortado encima de la hamburguesa.
Preparación de las aceitunas
Poner un trocito de queso dentro de cada aceituna y colocar las aceitunas en unos palillos.
Decoración final
Añadir un poco de salsa roja, tratando de hacer gotear una parte en un lado de la "boca" del panecillo. Cerrar con la otra mitad del pan.
Colocación de las aceitunas
Insertar las aceitunas encima del panecillo para obtener los ojos.
Repetición
Proceder del mismo modo con los otros tres panecillos.
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Más imágenes
Creado por
Giulia Santoro
4
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
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- Huevos
- Leche (incluida la lactosa)
- Semillas de sésamo
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