Monsterartige Gefüllte Brötchen
Brot und Brötchen
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
8 Std
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
60 Min
Beschreibung
Diese monsterartigen gefüllten Brötchen sind perfekt für eine Halloween-Party oder einen Themengeburtstag! Der Teig der Brötchen, zubereitet mit Mehl, Butter und einer Prise Zucker, ist weich und leicht süßlich, was einen angenehmen Kontrast zur herzhaften Füllung bildet. Das gemischte Hackfleisch, gewürzt mit Salz und Pfeffer, wird in saftige Hamburger verwandelt. Geschmolzener Cheddar-Käse, frische Tomaten und Barbecue-Soße sorgen für einen Hauch von Genuss. Die Zubereitung des Teigs zu Hause erfordert etwas Zeit, aber das Ergebnis ist unbezahlbar. Eine lustige Idee ist es, die Brötchen mit Oliven in Form von Augen und Käse in Form von Zähnen zu dekorieren, um einen schrecklich leckeren Effekt zu erzielen! Ideal für ein zwangloses und lustiges Abendessen.
Zutaten (17 Zutaten)
-
Mehl 0
-
Wasser
-
Butter
-
1 Stück Ei
-
Zucker
-
Salz
-
1 Stück Eigelb
-
Sesamsamen
-
Gemischtes Hackfleisch
-
Salz
-
Schwarzer Pfeffer
-
Cheddar
-
Tomaten
-
Salat
-
Barbecue-Soße
-
Grüne entsteinte Oliven
-
Schmelzkäsescheiben
Zubereitung (15 Schritte)
Zubereitung des Teigs
Das Mehl und die Hefe in den Mixtopf geben. Das Wasser nach und nach hinzufügen und 30 Sekunden lang auf Stufe 2 verrühren. Sicherstellen, dass das Wasser nach und nach aufgenommen wird.
Teig mit Ei, Salz und Zucker
Das Ei, Salz und Zucker in den Mixtopf geben. 2 Min./Stufe Kneading kneten. Sicherstellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
Hinzufügen der Butter
Die weiche Butter löffelweise in den Mixtopf geben. 3 Min./Stufe Kneading kneten, bis die Butter vollständig aufgenommen ist.
Erste Gärung
Den Teig in eine mit etwas Öl eingefettete Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht bei Raumtemperatur gehen lassen.
Teilen des Teigs
Den aufgegangenen Teig mit einem Teigschaber oder einem Messer in 8 gleiche Teile teilen.
Form der Kugeln und zweite Gärung
Die Kugeln formen, indem man den Teig über sich selbst faltet, unten gut verschließt und auf der Arbeitsfläche rollt. In einen Behälter zum Aufgehen oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, wobei zwischen ihnen Abstand gehalten wird. Mit einem Deckel oder einer Folie abdecken und bei Raumtemperatur weitere 2-3 Stunden oder bis zur Verdopplung gehen lassen.
Backen der Brötchen
Die Brötchen mit einem Eigelb bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen. Im vorgeheizten Umluftofen bei 200 °C ca. 10 Minuten backen. Die Zeiten können je nach Ofen variieren.
Zubereitung des Fleisches
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer Gabel vermischen.
Kochen der Hamburger
Eine Antihaftpfanne erhitzen, 4 Hamburger formen und mit den Handflächen formen, ca. 3-4 Minuten pro Seite braten.
Füllen der Brötchen
Die Brötchen aufschneiden und die Innenseiten mit Barbecue-Soße bestreichen.
Zusammenbau des Brötchens
Den Salat auf den Boden legen, mit Tomatenscheiben und dem Hamburger fortfahren. Die Käsescheibe schneiden, um kleine Dreiecke zu erhalten, die wie Zähne aussehen, diese auf die Vorderseite des Brötchens legen und den restlichen ausgeschnittenen Käse auf den Hamburger legen.
Zubereitung der Oliven
Ein Stück Käse in jede Olive geben und die Oliven auf Spieße stecken.
Endgültige Dekoration
Etwas rote Soße hinzufügen und versuchen, einen Teil davon auf eine Seite des "Mundes" des Brötchens zu träufeln. Mit der anderen Hälfte des Brotes schließen.
Platzierung der Oliven
Die Oliven über das Brötchen stecken, um die Augen zu erhalten.
Wiederholung
Mit den anderen drei Brötchen genauso verfahren.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Giulia Santoro
4
Rezepte
0
Kochbücher
Allergene
- Getreide, das Gluten enthält: Weizen
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sesamsamen
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Gefüllte Pita-Taschen mit Hackfleisch und Rotkohl
Brot und Brötchen
Ciabatta con Pollo e Cipolle Caramellate
Pane e panini
Gefüllte Brezeln
Brot und Brötchen
Polpette di Pollo Croccanti in Panino
Piatto principale
Mini-Burger mit Hackfleisch und Speck
Finger Food
Pulled Chicken Sandwiches mit pikanter Sauce
Main Course