Postre de Verano con Piña y Fresas

Name: Postre de Verano con Piña y Fresas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Piña en almíbar; Mascarpone; Nata para montar; Fresas; Bizcochos de soletilla; Azúcar; Hojas de menta

Dulce

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Este postre de verano con piña y fresas es una explosión de frescura! Preparado con mascarpone cremoso, nata montada suave, piña en almíbar y fresas frescas, es perfecto para concluir una cena de verano o para una merienda deliciosa. La preparación es sencilla y rápida, ideal también para quien no tiene mucha experiencia en la cocina. A mí me encanta porque es ligero, sabroso y se prepara en solo 30 minutos. Una alternativa fresca y afrutada al clásico tiramisú, que conquistará a todos vuestros invitados. ¡Probadlo, no os arrepentiréis!

Ingredientes (7 ingredientes)

Piña en almíbar
Mascarpone
Nata para montar
Fresas
Bizcochos de soletilla
Azúcar
Hojas de menta

Preparación (10 pasos)

Preparación de la crema al mascarpone

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Poner en el vaso el mascarpone y el azúcar. Mezclar durante 20 Sec./Stufe 3 hasta obtener una crema suave y homogénea. Transferir la crema a un cuenco y reservar.

Montar la nata

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3.5

Insertar la mariposa. Verter la nata en el vaso y montar durante 2 Min./Stufe 3.5 hasta que esté bien firme. Unir delicadamente la nata montada a la crema de mascarpone preparada anteriormente, mezclando con una espátula para amalgamar los ingredientes.

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Preparación de la piña

Escurrir la piña en almíbar de su líquido, conservando este último. Cortar las rodajas de piña en trocitos y reservar.

Preparación del puré de fresas

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 8

Cortar las fresas en trozos, reservando algunas para la decoración final. Poner las fresas en trozos en el vaso y triturar durante 15 Sek./Stufe 8 hasta obtener un puré liso.

Montaje del postre (primera capa)

Distribuir una capa de crema al mascarpone en el fondo de cada vaso.

Inmersión de los bizcochos de soletilla

Sumergir rápidamente los bizcochos de soletilla en el almíbar de piña conservado y disponerlos sobre la capa de crema en los vasos.

Segunda capa: puré de fresas y piña

Recubrir los bizcochos de soletilla con una fina capa de puré de fresas, luego añadir trocitos de piña en almíbar.

Repetición de las capas

Continuar con otra capa de bizcochos de soletilla mojados rápidamente en el almíbar, una cucharada de crema de fresas, la piña en trozos y concluir con otra capa de crema al mascarpone.