Sustanciosa Cazuela de Fideos con Verduras

Name: Sustanciosa Cazuela de Fideos con Verduras
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Brócoli; al gusto Sal; 250 g Fideos tubulares; 300 g Champiñones; 4 unidad Cebollas medianas; 3 cda Aceite; 500 g Carne picada mixta; 70 g Concentrado de tomate; 250 g Tomates tamizados con trozos; 2 unidad Hojas de laurel; al gusto Pimienta blanca; 125 g Queso mozzarella

Cazuela

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

60 Min

Esta receta Thermomix® para Sustanciosa Cazuela de Fideos con Verduras está lista en 1 h 30 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta abundante cazuela de fideos es un verdadero plato reconfortante! Me gusta prepararla especialmente cuando hace más frío afuera. La combinación de brócoli tierno, salsa cremosa de carne picada y fideos gratinados es simplemente inmejorable. Gracias a los champiñones, la cazuela adquiere una nota agradable y terrosa. Es perfecta para una comida familiar acogedora o también para mimar a los invitados. ¡La cazuela se puede preparar bien y recalentada sabe casi aún mejor! Si lo desea, también puede añadir otras verduras como pimientos o calabacín.

Ingredientes (12 ingredientes)

500 g Brócoli
al gusto Sal
250 g Fideos tubulares
300 g Champiñones
4 unidad Cebollas medianas
3 cda Aceite
500 g Carne picada mixta
70 g Concentrado de tomate
250 g Tomates tamizados con trozos
2 unidad Hojas de laurel
al gusto Pimienta blanca
125 g Queso mozzarella

Preparación (11 pasos)

Preparar el brócoli

Configuración Thermomix®

15 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Limpiar, lavar y separar el brócoli en floretes. Pelar los tallos y cortarlos en rodajas. Colocar el brócoli en el recipiente Varoma. Verter 500 ml de agua en el vaso, colocar el Varoma y cocinar al vapor durante 15 min./Varoma/velocidad 1.

900

Cocer los fideos

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Retirar el brócoli del Varoma y reservar. Vaciar el agua del vaso. Verter 1 litro de agua y 1 cucharadita de sal en el vaso y hervir durante 10 min./100°C/velocidad 1.

600

Cocer los fideos

Configuración Thermomix®

12 min/Velocidad 1/Linkslauf Giro inverso

Añadir 250 g de fideos tubulares al vaso y cocinar sin temperatura durante 12 min./velocidad 1/giro a la izquierda. A continuación, escurrir los fideos en un colador y refrescarlos con agua fría.

720

Preparar las cebollas y los champiñones

Limpiar, lavar y cortar 300 g de champiñones en rodajas. Pelar y cortar en cuartos 4 cebollas medianas.

Picar las cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Verter las cebollas en el vaso y picar durante 3 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula.

Sofreír las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 3 cucharadas de aceite a las cebollas en el vaso y sofreír durante 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Freír la carne picada

Añadir 500 g de carne picada mixta y los champiñones y freír en una sartén durante unos 10 minutos hasta que la carne picada esté desmenuzada.

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1/Linkslauf 100 Giro inverso

Verter la carne picada frita con los champiñones y las cebollas en el vaso. Añadir 70 g de concentrado de tomate, 250 g de tomates tamizados con trozos, 2 hojas de laurel, sal y pimienta y cocer a fuego lento durante 10 min./100°C/velocidad 1/giro a la izquierda.

600