Guiso Sustancioso con Kasseler

Name: Guiso Sustancioso con Kasseler
Prep time: 120 min
Cook time: 90 min
Total time: 210 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 unidad Verduras para sopa; 600 g Repollo blanco; 800 g Patatas pequeñas (p. ej. patatas nuevas); 150 g Granos de espelta; al gusto Pimienta; 1 l Caldo de verduras; 6 rebanada Filetes de cuello de Kasseler; 0.5 manojo Perejil

Guiso

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

3 h 30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

120 Min

Esta receta Thermomix® para Guiso Sustancioso con Kasseler está lista en 3 h 30 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este guiso sustancioso con Kasseler es un verdadero alimento reconfortante para los días fríos! Me gusta especialmente prepararlo en otoño e invierno, cuando las verduras de la región están de temporada. La espelta le da al guiso una agradable nota de nuez y lo hace extra saciante. La preparación lleva un tiempo, pero el esfuerzo definitivamente vale la pena. El plato también se puede preparar con anticipación y sabe casi aún mejor recalentado. ¡Perfecto para una acogedora comida familiar!

Ingredientes (8 ingredientes)

1 unidad Verduras para sopa
600 g Repollo blanco
800 g Patatas pequeñas (p. ej. patatas nuevas)
150 g Granos de espelta
al gusto Pimienta
1 l Caldo de verduras
6 rebanada Filetes de cuello de Kasseler
0.5 manojo Perejil

Preparación (7 pasos)

Preparar las verduras para sopa

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Limpiar o pelar y lavar las verduras para sopa. Luego cortar en trozos gruesos y poner en el vaso. Triturar 5 seg./velocidad 5. Empujar hacia abajo con la espátula.

Preparar el repollo blanco

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 4

Limpiar, lavar y cortar el repollo blanco en tiras. Añadir al vaso con las verduras para sopa trituradas y triturar 3 seg./velocidad 4. Empujar hacia abajo con la espátula.

Preparar las patatas

Lavar, pelar y partir por la mitad las patatas. Distribuir junto con los granos de espelta, la pimienta y las verduras trituradas del vaso en una olla o asador grande apto para el horno.

Calentar el caldo

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Verter el caldo de verduras en el vaso y calentar 5 min./100°C/velocidad 1.

300

Rellenar la olla y guisar

Verter el caldo caliente sobre las verduras en la olla. Lavar, secar las rodajas de Kasseler y distribuirlas encima. Poner la tapa y guisar en el horno precalentado (horno eléctrico: 175 °C/horno de convección: 150 °C/gas: ver fabricante) durante aproximadamente 1 1/2 horas.

Picar el perejil

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 8

Lavar, sacudir para secar el perejil. Arrancar las hojas y ponerlas en el vaso. Triturar 3 seg./velocidad 8.

Gratinar y servir

Sacar la olla del horno, quitar la tapa. Gratinar bajo el grill precalentado del horno (250 °C) durante unos 5 minutos. Espolvorear con el perejil picado y servir.