Name: Sustancioso guiso de guisantes con salchicha Bratwurst
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 unidad Cebollas; 400 g Zanahorias; 2 cda Aceite; 2 unidad Salchichas de ternera Bratwurst sin escaldar; 650 ml Curry; 200 g Nata para montar; 400 g Guisantes (congelados); al gusto Sal; al gusto Pimienta; 100 g Picatostes para sopa

Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Sustancioso guiso de guisantes con salchicha Bratwurst está lista en 35 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este guiso de guisantes es un verdadero clásico que se prepara en un abrir y cerrar de ojos con el Thermomix®. La combinación de guisantes dulces, sabrosas salchichas Bratwurst y una cremosa base de nata lo convierte en una verdadera comida reconfortante. Me gusta prepararlo especialmente en los días fríos, cuando necesito algo sustancioso y reconfortante. La preparación es muy fácil y rápida, por lo que también es perfecto para después del trabajo. Si lo desea, puede espolvorear un poco de perejil fresco por encima. ¡Un plato estupendo para toda la familia!

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Preparar las cebollas y las zanahorias

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar las cebollas, partirlas por la mitad y ponerlas en el vaso mezclador. 3 seg./velocidad 5 triturar. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas.

Sofreír las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2 cucharadas de aceite a las cebollas en el vaso mezclador y sofreír durante 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir las zanahorias y el curry

Configuración Thermomix®

2 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir las rodajas de zanahoria al vaso mezclador y sofreír durante 2 min./120°C/velocidad 1. Espolvorear con curry.

120

Verter el caldo y dejar cocer a fuego lento

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 100

Verter 650 ml de caldo en el vaso mezclador y dejar cocer a fuego lento durante 15 min./100°C/velocidad 1.

900

Sacar las zanahorias y triturar la sopa

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 8

Sacar aproximadamente ⅓ de las zanahorias del vaso mezclador y reservar. Añadir 200 g de nata para montar al vaso mezclador y triturar durante 30 seg./velocidad 8.

Añadir los guisantes, las zanahorias y la salchicha Bratwurst

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 400 g de guisantes congelados, las zanahorias reservadas y las bolitas de salchicha Bratwurst previamente doradas en la sartén al vaso mezclador y llevar a ebullición durante 5 min./100°C/velocidad 1.

300