Guiso de colinabo con Kasseler
Sopa
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este abundante guiso de colinabo con Kasseler, preparado en el Thermomix®, calienta en los días fríos. Los ingredientes principales son colinabos, patatas, zanahorias y Kasseler. En unos 50 minutos se crea un plato principal abundante para 6 raciones. Ideal como comida familiar económica y abundante.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
800 g Colinabos
-
600 g Patatas
-
300 g Zanahorias
-
1 Stück Cebolla
-
3 EL Aceite de girasol
-
0.5 l Caldo de verduras
-
Pimienta
-
Sal
-
Nuez moscada
-
900 g Kasseler
-
3 EL Perejil
Preparación (11 pasos)
Picar la cebolla
Pelar y cortar la cebolla en cuartos. Verter en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.
Sofreír la cebolla
Añadir el aceite de girasol y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar los colinabos, las patatas y las zanahorias
Lavar, pelar y cortar en dados gruesos los colinabos, las patatas y las zanahorias.
Añadir las verduras y el caldo
Verter los colinabos, las patatas, las zanahorias y el caldo de verduras en el vaso.
Freír el Kasseler
Freír el Kasseler en una sartén aparte.
Añadir el Kasseler a las verduras y cocinar
Colocar el Kasseler frito sobre las verduras en el vaso y cocinar 20 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
Sacar y cortar el Kasseler
Sacar la carne del vaso y cortarla en rodajas.
Triturar las verduras
Machacar un poco las verduras en el vaso con la espátula. A continuación, triturar 10 seg./velocidad 4.
Sazonar
Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada y remover 5 seg./velocidad 3.
Añadir el perejil
Picar finamente el perejil, añadirlo al vaso y remover 3 seg./velocidad 3 Giro a la izquierda.
Servir
Servir el puré junto con la carne en un plato.
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