Pollo agridulce al estilo oriental
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
2
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este pollo agridulce es una explosión de sabores que te transportará directamente a Asia. La combinación del pollo crujiente con la salsa agridulce casera es simplemente irresistible. Yo lo preparo a menudo porque es un plato completo y muy sabroso que gusta a todos en casa. Además, es perfecto para una cena rápida entre semana o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. La piña le da un toque fresco y exótico que lo hace aún más especial. ¡Anímate a probarlo, te encantará!
Ingredientes (14 ingredientes)
-
300 g pechuga de pollo
-
125 g pimiento
-
120 g piña
-
100 g cebolla
-
1 trocito jengibre
-
1 diente ajo
-
maicena
-
1 cda salsa de soja
-
150 ml agua
-
60 g salsa de tomate
-
2 cda vinagre de arroz
-
2 cda salsa de soja
-
2 cda azúcar moreno
-
1 cdta sal
Preparación (7 pasos)
Preparación de la salsa agridulce
En el vaso del Thermomix, añade 150 ml de agua, 60 g de salsa de tomate, 2 cdas de vinagre de arroz, 2 cdas de salsa de soja, 2 cdas de azúcar moreno y 1 cdta de sal. Programa 10 Min./100°C/Velocidad 2.
Triturar ajo y jengibre
Introduce 1 diente de ajo y un trocito de jengibre en el vaso del Thermomix. Tritura durante 3 Seg./Velocidad 7.
Cortar y sofreír cebolla y pimiento
Corta 100 g de cebolla y 125 g de pimiento en dados. Añade un chorrito de aceite vegetal al vaso del Thermomix junto con la cebolla y el pimiento. Sofríe durante 5 Min./120°C/Velocidad 1.
Añadir piña
Corta 120 g de piña en trozos. Añade la piña al vaso del Thermomix y sofríe durante 1 Min./120°C/Velocidad 1.
Incorporar la salsa
Vierte la salsa agridulce reservada en el vaso del Thermomix. Disuelve un poco de maicena en agua y añádela al vaso para espesar la salsa. Programa 2 Min./100°C/Velocidad 2.
Freír el pollo
Corta 300 g de pechuga de pollo en trozos grandes. Marina el pollo con salsa de soja y reboza con maicena. Fríe los trozos de pollo en una sartén con abundante aceite vegetal a fuego alto hasta que estén dorados. Escúrrelos sobre papel absorbente.
Añadir el pollo a la salsa
Añade el pollo frito al vaso del Thermomix con la salsa agridulce. Mezcla suavemente con la espátula y programa 1 Min./Velocidad 1/Giro a la izquierda para integrar todos los ingredientes.
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Creado por
Maria Vazquez
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