Poulet aigre-doux à l'orientale

Poulet aigre-doux à l'orientale

Plat principal

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Temps de cuisson

40 min

Portions

2

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce poulet aigre-doux est une explosion de saveurs qui vous transportera directement en Asie. La combinaison du poulet croustillant avec la sauce aigre-douce faite maison est tout simplement irrésistible. Je le prépare souvent car c'est un plat complet et très savoureux qui plaît à tout le monde à la maison. De plus, il est parfait pour un dîner rapide en semaine ou pour surprendre vos invités lors d'une occasion spéciale. L'ananas lui donne une touche fraîche et exotique qui le rend encore plus spécial. Lancez-vous et essayez-le, vous allez l'adorer !

Ingrédients (14 ingrédients)

  • 300 g blanc de poulet
  • 125 g poivron
  • 120 g ananas
  • 100 g oignon
  • 1 trocito gingembre
  • 1 gousse ail
  • fécule de maïs
  • 1 cs sauce soja
  • 150 ml eau
  • 60 g sauce tomate
  • 2 cs vinaigre de riz
  • 2 cs sauce soja
  • 2 cs sucre roux
  • 1 cc sel

Préparation (7 étapes)

1

Préparation de la sauce aigre-douce

Paramètre Thermomix®
10 min/100°C/Velocidad 2 100

Dans le bol du Thermomix, ajoutez 150 ml d'eau, 60 g de sauce tomate, 2 c. à s. de vinaigre de riz, 2 c. à s. de sauce soja, 2 c. à s. de sucre roux et 1 c. à c. de sel. Programmez 10 Min./100°C/Vitesse 2.

600
2

Mixer l'ail et le gingembre

Paramètre Thermomix®
3 Seg./Velocidad 7

Introduisez 1 gousse d'ail et un morceau de gingembre dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 3 Sec./Vitesse 7.

3
3

Couper et faire revenir l'oignon et le poivron

Paramètre Thermomix®
5 min/120°C/Velocidad 1 120

Coupez 100 g d'oignon et 125 g de poivron en dés. Ajoutez un filet d'huile végétale au bol du Thermomix avec l'oignon et le poivron. Faites revenir pendant 5 Min./120°C/Vitesse 1.

300
4

Ajouter l'ananas

Paramètre Thermomix®
1 min/120°C/Velocidad 1 120

Coupez 120 g d'ananas en morceaux. Ajoutez l'ananas au bol du Thermomix et faites revenir pendant 1 Min./120°C/Vitesse 1.

60
5

Incorporer la sauce

Paramètre Thermomix®
2 min/100°C/Velocidad 2 100

Versez la sauce aigre-douce réservée dans le bol du Thermomix. Dissolvez un peu de fécule de maïs dans de l'eau et ajoutez-la au bol pour épaissir la sauce. Programmez 2 Min./100°C/Vitesse 2.

120
6

Faire frire le poulet

Coupez 300 g de blanc de poulet en gros morceaux. Faites mariner le poulet avec de la sauce soja et enrobez-le de fécule de maïs. Faites frire les morceaux de poulet dans une poêle avec beaucoup d'huile végétale à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.

7

Ajouter le poulet à la sauce

Paramètre Thermomix®
1 min/Velocidad 1/Giro a la izquierda Sens inverse

Ajoutez le poulet frit au bol du Thermomix avec la sauce aigre-douce. Mélangez délicatement avec la spatule et programmez 1 Min./Vitesse 1/Sens inverse pour intégrer tous les ingrédients.

60

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Maria Vazquez

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#Asiatique #Viande #Copieux #Épicé

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