Poulet en Sauce Aigre-Douce Maison
Plat principal
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce poulet en sauce aigre-douce est une recette que je fais souvent à la maison. La combinaison du poulet croustillant avec la sauce douce et acide est simplement irrésistible. C'est parfait pour un repas rapide en semaine ou pour surprendre vos invités lors d'un dîner spécial. La sauce, faite avec de la sauce tomate, de la sauce soja, du vinaigre et du sucre roux, lui donne une touche orientale délicieuse. Il se prépare en moins d'une heure et est idéal pour accompagner avec du riz blanc. Lancez-vous et essayez-le, vous allez l'adorer ! De plus, vous pouvez ajouter des morceaux d'ananas pour lui donner une touche plus tropicale.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
1 pièce Blanc de poulet
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1 pièce Œuf
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150 gramos Farine
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100 mililitros Sauce tomate (Ketchup)
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50 mililitros Sauce de soja
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50 mililitros Vinaigre blanc
-
80 gramos Sucre roux
-
500 mililitros Huile de tournesol
-
1 pincée Sel
-
1 pincée Poivre
Préparation (6 étapes)
Préparer le poulet
Couper 1 blanc de poulet en morceaux de bouchée. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Battre 1 œuf dans une assiette creuse. Dans une autre assiette, placer 150 grammes de farine. Passer chaque morceau de poulet d'abord dans l'œuf battu puis dans la farine, en s'assurant qu'ils soient complètement couverts. Réfrigérer pendant 5 minutes.
Frire le poulet
Verser 500 ml d'huile de tournesol dans une poêle. Chauffer l'huile à température moyenne. Frire les morceaux de poulet panés pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à l'intérieur. Retirer le poulet de la poêle et le placer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Préparer la sauce aigre-douce
Dans le bol du Thermomix, ajouter 100 ml de sauce tomate, 50 ml de sauce de soja, 80 grammes de sucre roux, 50 ml de vinaigre blanc et 3 cuillères à soupe d'eau.
Cuire la sauce
Programmer le Thermomix pour cuire la sauce pendant 3 minutes à 100°C en vitesse 2. S'assurer que la sauce bout et épaissit. Ajouter une pincée de poivre au goût.
Mélanger le poulet avec la sauce
Ajouter les morceaux de poulet frit au bol du Thermomix avec la sauce aigre-douce. Programmer 1 minute à 90°C en vitesse 1 avec rotation à gauche pour mélanger doucement le poulet avec la sauce sans qu'il se défasse.
Servir
Servir le poulet en sauce aigre-douce chaude. Il peut être accompagné de riz blanc.
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Créé par
Laura Blanco
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Allergènes
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