Pollo en Salsa Agridulce con Panela
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este pollo en salsa agridulce con panela es una alternativa más saludable y deliciosa a la receta tradicional. La combinación de sabores dulces y ácidos, junto con el toque rústico de la panela, lo convierte en un plato irresistible. Ideal para una comida familiar o una cena especial, este pollo es fácil de preparar y seguro que encantará a todos. Yo lo preparo a menudo y siempre es un éxito. Puedes acompañarlo con arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Anímate a probarlo, te sorprenderá lo rico que está! La panela le da un toque especial y diferente.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
1 unidad pollo troceado
-
1 unidad cebolla
-
2 diente ajo
-
2 unidad zanahorias
-
0.5 unidad ajo porro
-
4 cda miel
-
1 unidad limón grande
-
3 cda panela
-
0.5 copa vino tinto
-
1 pizca sal
-
1 pizca pimienta
Preparación (10 pasos)
Preparar el pollo
Trocea el pollo en porciones y sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
Picar las verduras
Pela y corta la cebolla en cuartos. Pela los dientes de ajo. Pela y corta las zanahorias en rodajas. Corta el ajo porro en rodajas. Reserva las verduras.
Zerkleinern von Zwiebel, Knoblauch und Ajo Porro
Gib die Zwiebel, die Knoblauchzehen und den Ajo Porro in den Mixtopf und zerkleinere alles 3 Sek./Stufe 5.
Sofrito de cebolla, ajo y ajo porro
Gib die zerkleinerten Zwiebeln, Knoblauch und Ajo Porro zusammen mit etwas Öl in den Mixtopf und dünste alles 3 Min./120°C/Stufe 1 an.
Añadir la zanahoria
Añade las zanahorias al sofrito en el Mixtopf y cocina 5 Min./120°C/Stufe 1.
Asar el pollo
En una sartén, asa el pollo troceado hasta que esté dorado por todos lados. Si es necesario, añade unas gotas de aceite para evitar que se pegue. Reserva.
Añadir el pollo al sofrito
Pasa el pollo asado a la sartén con el sofrito de verduras. Añade la media copa de vino tinto y cocina a fuego medio hasta que el vino se evapore.
Mezclar el jugo de limón, la miel y la panela
En un bol pequeño, mezcla el jugo del limón, la miel y la panela hasta que estén bien integrados. Reserva.
Añadir la mezcla agridulce
Vierte la mezcla de jugo de limón, miel y panela sobre el pollo en la sartén. Cocina a fuego lento durante 5-10 minutos, o hasta que la salsa espese y el pollo esté bien impregnado con los sabores.
Servir
Sirve el pollo en salsa agridulce con panela caliente. Puedes acompañarlo con arroz blanco, puré de patatas o una ensalada fresca.
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Creado por
Ana Rodriguez
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