Pollo in Salsa Agrodolce con Panela
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo pollo in salsa agrodolce con panela è un'alternativa più sana e deliziosa alla ricetta tradizionale. La combinazione di sapori dolci e acidi, insieme al tocco rustico della panela, lo rende un piatto irresistibile. Ideale per un pranzo in famiglia o una cena speciale, questo pollo è facile da preparare e sicuramente piacerà a tutti. Io lo preparo spesso ed è sempre un successo. Puoi accompagnarlo con riso bianco o un'insalata fresca. Incoraggiati a provarlo, sarai sorpreso di quanto sia buono! La panela gli conferisce un tocco speciale e diverso.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
1 pezzo pollo a pezzi
-
1 pezzo cipolla
-
2 spicchio aglio
-
2 pezzo carote
-
0.5 pezzo porro
-
4 cucchiaio miele
-
1 pezzo limone grande
-
3 cucchiaio panela
-
0.5 copa vino rosso
-
1 pizzico sale
-
1 pizzico pepe
Preparazione (10 passaggi)
Preparare il pollo
Taglia il pollo a porzioni e condisci con sale e pepe a piacere. Metti da parte.
Tritare le verdure
Sbuccia e taglia la cipolla in quarti. Sbuccia gli spicchi d'aglio. Sbuccia e taglia le carote a rondelle. Taglia il porro a rondelle. Metti da parte le verdure.
Tritare cipolla, aglio e porro
Metti la cipolla, gli spicchi d'aglio e il porro nel boccale e trita il tutto per 3 sec./vel. 5.
Soffritto di cipolla, aglio e porro
Metti le cipolle tritate, l'aglio e il porro insieme a un po' di olio nel boccale e soffriggi il tutto per 3 min./120°C/vel. 1.
Aggiungere la carota
Aggiungi le carote al soffritto nel boccale e cuoci per 5 min./120°C/vel. 1.
Rosolare il pollo
In una padella, rosola il pollo a pezzi fino a doratura su tutti i lati. Se necessario, aggiungi qualche goccia di olio per evitare che si attacchi. Metti da parte.
Aggiungere il pollo al soffritto
Trasferisci il pollo rosolato nella padella con il soffritto di verdure. Aggiungi il mezzo bicchiere di vino rosso e cuoci a fuoco medio finché il vino non evapora.
Mescolare il succo di limone, il miele e la panela
In una piccola ciotola, mescola il succo del limone, il miele e la panela fino a quando non saranno ben amalgamati. Metti da parte.
Aggiungere la miscela agrodolce
Versa la miscela di succo di limone, miele e panela sul pollo nella padella. Cuoci a fuoco lento per 5-10 minuti, o finché la salsa non si addensa e il pollo non è ben impregnato dei sapori.
Servire
Servi il pollo in salsa agrodolce con panela caldo. Puoi accompagnarlo con riso bianco, purè di patate o un'insalata fresca.
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Creato da
Ana Rodriguez
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