Name: Rebanadas de especias con glaseado de azúcar
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 500 g Harina de trigo (Tipo 405); 250 g Azúcar; 3 EL Cacao en polvo; 1 EL Especias para pan de jengibre; 1 TL Levadura en polvo; 1 Prise Sal; 250 g Mantequilla (blanda); 2 Stück Huevos (tamaño M); 200 g Azúcar glas; 3 EL Zumo de limón

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Tiempo de cocción

40 min

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta receta de Thermomix® para rebanadas de especias con glaseado de azúcar es un pastel navideño con harina de trigo, azúcar, cacao y especias para pan de jengibre. La preparación con Thermomix® dura unos 40 minutos y da como resultado 24 porciones. Ideal como aperitivo o postre en invierno. La receta es fácil de implementar y es adecuada para toda la familia.

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (8 pasos)

Precalentar el horno y preparar las bandejas

Precalentar el horno a 180 °C con aire circulante. Cubrir dos bandejas para hornear con papel de hornear.

Mezclar los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 4

Añadir 500 g de harina de trigo (Tipo 405), 250 g de azúcar, 3 cucharadas de cacao en polvo, 1 cucharada de especias para pan de jengibre, 1 cucharadita de levadura en polvo y 1 pizca de sal al vaso y mezclar durante 15 seg./velocidad 4.

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir 250 g de mantequilla blanda en trozos y 2 huevos (tamaño M) a los ingredientes secos en el vaso y amasar durante 2 min./etapa de amasado hasta obtener una masa homogénea.

120

Formar la masa

Sacar la masa del vaso y dividirla en seis porciones. Formar un rollo con cada porción, de modo que sea lo suficientemente largo como para que quepa longitudinalmente en la bandeja para hornear. Colocar tres rollos en una bandeja para hornear.

Hornear

Colocar ambas bandejas en el horno precalentado durante 10-15 minutos.

Preparar el glaseado de azúcar

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Mientras se hornean los rollos de masa, añadir 200 g de azúcar glas y 3 cucharadas de zumo de limón al vaso y remover durante 20 seg./velocidad 3 hasta obtener un glaseado de azúcar espeso.

Decorar y cortar

Sacar los rollos de masa horneados del horno y dejar enfriar durante 5 minutos. A continuación, untar con el glaseado de azúcar. Cortar en diagonal, aún caliente, en tiras de unos 2 cm de ancho y dejar enfriar sobre una rejilla.