Tallarines con Seta de Cardo
Plato principal
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta receta de tallarines con seta de cardo es un plato principal vegetariano que se prepara rápida y fácilmente. Las setas de cardo se procesan con chalotas, ajo y crème fraîche para crear una salsa cremosa y se sirven con tallarines. Ideal para un abundante almuerzo o cena.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
500 g Seta(s) de cardo
-
2 Stück Chalota(s)
-
1 Stück Diente(s) de ajo
-
1 EL Aceite de colza
-
2 EL Mantequilla
-
1 EL Crème fraîche
-
0.5 Bund Perejil
-
200 g Tallarines
-
Sal
-
Pimienta
Preparación (6 pasos)
Preparar las setas de cardo
Limpiar 500 g de setas de cardo y cortarlas en rodajas con el Wundermix WunderSlicer V2. Coloque el WunderSlicer V2 en la tapa del vaso mezclador y seleccione la rodaja deseada (fina/gruesa). Recoger el material cortado.
Triturar las chalotas y el ajo
Poner 2 chalotas peladas y partidas por la mitad y 1 diente de ajo en el vaso mezclador y triturar 3 seg./velocidad 5.
Sofreír
Añadir 1 cucharada de aceite de colza y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Freír las setas de cardo
Añadir 2 cucharadas de mantequilla y las setas de cardo preparadas y sofreír 5 min./120°C/giro a la izquierda/velocidad 1.
Refinar la salsa
Añadir 1 cucharada de Crème fraîche y remover 2 min./90°C/giro a la izquierda/velocidad 1.
Sazonar y servir
Sazonar con sal y pimienta. Picar 1/2 manojo de perejil y remover. Cocer 200 g de tallarines según las instrucciones del paquete y servir con la salsa.
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Creado por
Carmen
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Leche
- Trigo
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