Torta de Pasta Frola con Frangipane y Mermelada

Name: Torta de Pasta Frola con Frangipane y Mermelada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 150 g almendras peladas; 150 g mantequilla ablandada; 150 g azúcar; 3 unidad huevos; 1 fialetta aroma de almendra; 50 g harina 00; 2 unidad huevos; 100 g azúcar; 80 g aceite de semillas de girasol; 8 g levadura en polvo; 320 g harina 00; 250 g mermelada de cerezas; almendras en láminas

Tarta

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

¡Esta deliciosa Torta de Pasta Frola con Frangipane y Mermelada es un absoluto placer! Me gusta especialmente hornearla en otoño, cuando los días se acortan y uno anhela algo dulce. La combinación de la masa quebrada crujiente, el cremoso relleno de frangipane y la mermelada afrutada es simplemente irresistible. Las almendras en la superficie le dan a la tarta un toque crujiente adicional. La preparación lleva un tiempo, ¡pero definitivamente vale la pena! Perfecto para una tarde acogedora con amigos o familiares. ¡Un pedazo de Italia para casa!

Ingredientes (13 ingredientes)

150 g almendras peladas
150 g mantequilla ablandada
150 g azúcar
3 unidad huevos
1 fialetta aroma de almendra
50 g harina 00
2 unidad huevos
100 g azúcar
80 g aceite de semillas de girasol
8 g levadura en polvo
320 g harina 00
250 g mermelada de cerezas
almendras en láminas

Preparación (8 pasos)

Picar las almendras

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 10

Poner 150 g de almendras en el vaso y picar 10 seg./velocidad 10. Verter y reservar.

Preparar la crema de frangipane

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Poner 150 g de mantequilla blanda, 150 g de azúcar, 3 huevos y 1 frasco de aroma de almendras en el vaso y remover 20 seg./velocidad 4. Añadir la harina de almendras molida y 50 g de harina y remover otros 10 seg./velocidad 4. Verter y reservar.

Preparar la masa quebrada

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Poner 2 huevos, 100 g de azúcar, 80 g de aceite de girasol, 8 g de levadura en polvo y 320 g de harina en el vaso y amasar 2 min./función amasar hasta obtener una masa. Envolver la masa en film transparente y meterla en la nevera durante 30 minutos.

120

Precalentar el horno y preparar el molde

Precalentar el horno a 180°C (calor arriba y abajo). Engrasar un molde redondo (28 cm de diámetro) y espolvorearlo con harina.

Extender la masa y colocarla en el molde

Extender 3/4 de la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y colocarla en el molde preparado. Presionar la masa en el borde y cortar los bordes sobresalientes.

Extender la mermelada y la crema de frangipane

Extender 250 g de mermelada de cerezas (u otra mermelada de su elección) sobre la base de la masa. A continuación, verter la crema de frangipane por encima y alisar.

Colocar la decoración y hornear

Formar tiras con el resto de la masa y colocarlas sobre la tarta en forma de rejilla u otros dibujos. Espolvorear con láminas de almendras. Hornear la tarta en el horno precalentado durante 40-45 minutos hasta que esté dorada.