Tarta Lorraine revisitada con mozzarella y cebollino
Tarta
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Tiempo de cocción
1 h 10 min
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Esta receta Thermomix® para Tarta Lorraine revisitada con mozzarella y cebollino está lista en 1 h 10 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Esta tarta Lorraine revisitada es una delicia absoluta! He sustituido el queso tradicional por mozzarella di bufala ahumada y cebollino fresco, lo que le da un sabor único e irresistible. La masa quebrada crujiente, el relleno cremoso con panceta ahumada y el queso fundido... un verdadero placer para el paladar. Es perfecta para un brunch dominical, un almuerzo entre amigos o incluso para las fiestas de fin de año. Fácil de preparar y siempre apreciada, esta quiche es un imprescindible de mi cocina. ¡No dudes en variar los quesos según tus gustos!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
Nuez moscada
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Sal fina
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Pimienta
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1 unidad mozzarella di bufala fumée
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Rama de cebollino
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70 g gruyère
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10 cl leche
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200 g tiras de panceta ahumada
-
3 unidad huevos
-
20 cl nata líquida entera (30% de MG)
-
Masa quebrada
Preparación (5 pasos)
Precalentar el horno
Precaliente el horno a 180ºC. Esta etapa se hace sin el Thermomix.
Preparar la masa quebrada
Tome un plato para tarta o un aro de pastelería y extienda su masa quebrada con papel de hornear debajo. Deje reposar el fondo de la masa en la nevera durante 30 minutos como mínimo. Una vez que la masa haya reposado, pinche groseramente toda la masa con un tenedor. Esta etapa se hace sin el Thermomix.
Preparar el relleno
En el vaso del Thermomix, añada los 3 huevos, 20 cl de nata líquida entera, 10 cl de leche, una pizca de sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Mezcle 10 Sek./Stufe 4.
Cocinar la panceta ahumada
Sofría los 200 g de tiras de panceta ahumada en una sartén sin grasa. Una vez cocidos, escúrralos y póngalos sobre papel absorbente para eliminar al máximo la grasa. Esta etapa se hace sin el Thermomix.
Montar y hornear la quiche
Ponga la panceta ahumada sobre la masa y vierta el preparado para quiche encima. Distribuya unos dados de mozzarella di bufala fumée, cubra con 70 g de gruyère rallado y ramas de cebollino fresco picado. Hornee durante 35-40 minutos.
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Más imágenes
Creado por
Camille Muller
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Rezept
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Kochbücher
Alérgenos
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- Huevos
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