Pastel de Chocolate y Yogur
Pasteles
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Tiempo de cocción
1 h 5 min
Raciones
12
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este pastel de chocolate y yogur es un placer jugoso y achocolatado, perfecto para acompañar el café o como postre. La combinación de yogur y chocolate lo hace especialmente ligero y aromático. Con un tiempo de preparación de aproximadamente una hora, es ideal para hornear de forma espontánea o para ocasiones festivas. El pastel está diseñado para unas 12 porciones y se puede preparar bien con antelación.
Ingredientes (11 ingredientes)
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200 g Azúcar
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2 unidad Huevos
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100 ml Aceite
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150 g Yogur
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200 g Harina
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30 g Cacao
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1 cdta Levadura en polvo
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1 pizca Sal
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100 g Pepitas de chocolate
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50 g Chocolate negro
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25 g Mantequilla
Preparación (10 pasos)
Precalentar el horno
Precalentar el horno a 175 °C con calor arriba y abajo. Forrar un molde desmontable (20 cm de diámetro) con papel de hornear.
Batir el azúcar y los huevos hasta que estén espumosos
Poner 200g de azúcar y 2 huevos en el vaso y batir 3 min./velocidad 4 hasta que estén espumosos.
Añadir el aceite y el yogur
Añadir 100ml de aceite y 150g de yogur al vaso y remover 20 seg./velocidad 3.
Mezclar y añadir los ingredientes secos
Mezclar 200g de harina, 30g de cacao, 1 cucharadita de levadura en polvo y 1 pizca de sal en un cuenco aparte. A continuación, añadir al vaso y remover 30 seg./velocidad 3. Utilizar una espátula para despegar y mezclar todo del borde.
Añadir las pepitas de chocolate
Añadir 100g de pepitas de chocolate al vaso y remover 10 seg./giro a la izquierda/velocidad 2.
Hornear la masa
Verter la masa en el molde desmontable preparado y hornear en el horno precalentado durante unos 45 minutos. Hacer la prueba del palillo.
Dejar enfriar el pastel
Sacar el pastel del horno y dejar enfriar por completo.
Preparar el glaseado
Para el glaseado, poner 50g de chocolate negro en trozos en el vaso y picar 10 seg./velocidad 8.
Fundir el glaseado
Añadir 25g de mantequilla y fundir 3 min./50°C/velocidad 2.
Glasear el pastel
Extender el glaseado sobre el pastel enfriado y dejar que se endurezca.
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Creado por
Birgit Kranabetter
1
Rezept
0
Kochbücher
Fuente
MiaMix
Asistente de cocina IA para Thermomix®
Alérgenos
- Trigo
- Huevos
- Leche
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