Pastel de Pollo y Calabaza Estilo Casero

Name: Pastel de Pollo y Calabaza Estilo Casero
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 unidad discos de masa de tarta; 1 unidad pata y muslo de pollo; 0.5 unidad zapallo japonés; 1 unidad huevo; 60 gramos queso fresco; 1 cda cúrcuma; 1 cda mostaza; 0.5 cda nuez moscada

Tarta

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Este pastel de pollo y calabaza es una receta reconfortante y deliciosa, perfecta para una comida familiar o un brunch especial. La combinación del pollo tierno con la dulzura de la calabaza japonesa y el toque especiado de la cúrcuma y la nuez moscada crea un sabor único y muy agradable. Yo siempre uso masa casera para la tarta, pero también puedes usar masa comprada para ahorrar tiempo. Es un plato que se puede disfrutar tanto caliente como frío, y es ideal para llevar a un picnic o una comida al aire libre. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con este pastel lleno de sabor!

Ingredientes (8 ingredientes)

2 unidad discos de masa de tarta
1 unidad pata y muslo de pollo
0.5 unidad zapallo japonés
1 unidad huevo
60 gramos queso fresco
1 cda cúrcuma
1 cda mostaza
0.5 cda nuez moscada

Preparación (8 pasos)

Cocinar el pollo

Configuración Thermomix®

30 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Colocar 1 pata y muslo de pollo (sin piel) o media suprema de pollo en el vaso del Thermomix. Añadir agua abundante hasta cubrir el pollo. Opcionalmente, agregar zanahoria, laurel, puerro y cebolla para un caldo casero. Cocinar durante 30 Min./Varoma/Stufe 1. Retirar el pollo y reservar el caldo (opcional).

1800

Cocinar la calabaza

Envolver ½ zapallo japonés en film transparente. Cocinar en el microondas durante 10 minutos boca abajo. Dar la vuelta con cuidado y cocinar 10 minutos más. Retirar y dejar enfriar.

Preparar el puré de calabaza

Configuración Thermomix®

10 Seg./Velocidad 4

Una vez cocida la calabaza, retirar las semillas con una cuchara y extraer la pulpa. Colocar la pulpa en el vaso del Thermomix y triturar durante 10 Seg./Stufe 4 para obtener un puré suave.

Desmenuzar el pollo

Configuración Thermomix®

Velocidad 4

Con ayuda de un tenedor y/o cuchillo, retirar toda la carne del pollo cocido y cortar en trozos pequeños. Si se prefiere una textura más fina, colocar el pollo en el vaso del Thermomix y triturar durante unos segundos a Stufe 4. Ajustar el tiempo según la textura deseada.

Mezclar el relleno

Configuración Thermomix®

10 Seg./Velocidad 3

Añadir el pollo desmenuzado al puré de calabaza en el vaso del Thermomix. Agregar 1 cucharada postre de cúrcuma, ½ cucharada postre de nuez moscada y 1 cucharada postre de mostaza. Mezclar durante 10 Seg./Stufe 3.

Añadir el huevo

Configuración Thermomix®

5 Seg./Velocidad 3

Agregar 1 huevo al relleno en el vaso del Thermomix. Mezclar durante 5 Seg./Stufe 3.

Montar la tarta

Engrasar un molde para tarta y cubrirlo con uno de los discos de masa. Verter el relleno de pollo y calabaza sobre la masa. Distribuir 60 gramos de queso fresco en cubos sobre el relleno.

Hornear la tarta

Cubrir la tarta con el segundo disco de masa (opcional). Unir los bordes y pinchar la superficie con un tenedor. Hornear en el horno precalentado a 200-220 ºC durante unos 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.