Tortilla de Bacalao con Chalotas

Name: Tortilla de Bacalao con Chalotas
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Bacalao desalado desmigado; 4 unidad Chalota; 4 unidad Huevos; 1 unidad Pimiento verde; 15 ml Aceite de oliva virgen extra; 1 pizca Sal

Plato de pan

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta tortilla de bacalao con chalotas es una receta tradicional que siempre triunfa. La combinación del bacalao desalado con el dulzor de las chalotas y el toque crujiente del pimiento verde la hacen irresistible. Es perfecta para un almuerzo rápido, una cena ligera o como parte de un tapeo. La preparación es muy sencilla y en poco tiempo tendrás un plato delicioso y nutritivo. ¡Anímate a probarla, te encantará! Además, es una excelente opción para incorporar pescado a tu dieta de una forma diferente y sabrosa.

Ingredientes (6 ingredientes)

200 g Bacalao desalado desmigado
4 unidad Chalota
4 unidad Huevos
1 unidad Pimiento verde
15 ml Aceite de oliva virgen extra
1 pizca Sal

Preparación (5 pasos)

Picar chalotas y pimiento

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Colocar las 4 chalotas peladas y 1 pimiento verde troceado en el vaso del Thermomix. Programar 3 segundos/velocidad 5 para picar finamente.

Sofreír chalotas y pimiento

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 15 ml de aceite de oliva virgen extra al vaso. Programar 5 minutos/120°C/velocidad 1 para sofreír las chalotas y el pimiento.

300

Añadir y sofreír el bacalao

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Agregar 200 g de bacalao desalado desmigado al vaso. Programar 5 minutos/120°C/velocidad 1 para sofreír el conjunto, asegurándose de que no tenga espinas.

300

Batir los huevos

En un bol aparte, batir los 4 huevos con una pizca de sal.

Mezclar y cocinar la tortilla

Verter la mezcla del Thermomix en el bol con los huevos batidos y mezclar bien. Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y verter la mezcla. Cocinar la tortilla por ambos lados unos minutos, dejándola al punto deseado.