Tortilla de Morue aux Échalotes

Name: Tortilla de Morue aux Échalotes
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Morue dessalée émiettée; 4 pièce Échalote; 4 pièce Œufs; 1 pièce Poivron vert; 15 ml Huile d'olive vierge extra; 1 pincée Sel

Plat de pain

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Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette tortilla de morue aux échalotes est une recette traditionnelle qui réussit toujours. La combinaison de la morue dessalée avec la douceur des échalotes et la touche croquante du poivron vert la rendent irrésistible. Elle est parfaite pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou dans le cadre d'un assortiment de tapas. La préparation est très simple et en peu de temps, vous aurez un plat délicieux et nutritif. N'hésitez pas à l'essayer, vous allez l'adorer ! De plus, c'est une excellente option pour incorporer du poisson à votre alimentation d'une manière différente et savoureuse.

Ingrédients (6 ingrédients)

200 g Morue dessalée émiettée
4 pièce Échalote
4 pièce Œufs
1 pièce Poivron vert
15 ml Huile d'olive vierge extra
1 pincée Sel

Préparation (5 étapes)

Hacher les échalotes et le poivron

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Placer les 4 échalotes pelées et 1 poivron vert coupé en morceaux dans le bol du Thermomix. Programmer 3 secondes/vitesse 5 pour hacher finement.

Faire revenir les échalotes et le poivron

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 15 ml d'huile d'olive vierge extra dans le bol. Programmer 5 minutes/120°C/vitesse 1 pour faire revenir les échalotes et le poivron.

300

Ajouter et faire revenir la morue

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 200 g de morue dessalée émiettée dans le bol. Programmer 5 minutes/120°C/vitesse 1 pour faire revenir l'ensemble, en s'assurant qu'il ne contienne pas d'arêtes.

300

Battre les œufs

Dans un bol à part, battre les 4 œufs avec une pincée de sel.

Mélanger et cuire la tortilla

Verser le mélange du Thermomix dans le bol avec les œufs battus et bien mélanger. Chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et verser le mélange. Cuire la tortilla des deux côtés pendant quelques minutes, en la laissant à la cuisson désirée.