Name: Tortillas con Relleno de Carne Picada
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 unidad Tortillas; 500 g carne picada mixta; 2 unidad pimientos; 1 unidad guindilla; 4 unidad tomates; 2 unidad pepinillos en vinagre; 2 cda Aceite; 4 cda Kétchup; 2 cda queso rallado; 0.5 unidad Lechuga Romana; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta

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Tiempo de cocción

45 min

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta receta de tortillas con relleno de carne picada es una comida sencilla y rápida, ideal para estudiantes o como una cena sin complicaciones. El relleno consiste en carne picada dorada, pimientos, tomates y especias, que se preparan en el Thermomix®. Las tortillas se rellenan con la mezcla de carne picada, tomates frescos, rodajas de pepino y lechuga y se enrollan. El plato es abundante, económico y se prepara en unos 45 minutos.

Ingredientes (12 ingredientes)

Preparación (5 pasos)

Preparar las verduras

Lavar los pimientos, quitarles las semillas y cortar en rodajas finas con el Wundermix WunderSlicer V2 y la cuchilla fina. Recoger los ingredientes cortados. Lavar la guindilla, quitarle las semillas y picarla finamente. Quitar las semillas a 2 tomates y cortar la pulpa en dados. Cortar los 2 tomates restantes en rodajas. Lavar la lechuga y centrifugarla. Cortar los pepinillos en vinagre en rodajas finas.

Dorar la carne picada

Calentar el aceite en una sartén aparte y dorar 500g de carne picada mixta durante unos 15 minutos a fuego alto. Sazonar con 1 guindilla, 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta.

Preparar la mezcla de carne picada

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 3

Verter la carne picada dorada en el vaso mezclador. Añadir 4 cucharadas de Kétchup y 2 cucharadas de queso rallado y remover durante 5 seg./velocidad 3.

5 seg

Añadir las verduras

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Linkslauf/Velocidad 1 100°C Giro inverso

Añadir 2 pimientos y 4 tomates cortados en dados y cocinar durante 5 Min./100°C/Giro a la izquierda/Velocidad 1.

5 min

Rellenar las tortillas

Calentar 8 tortillas en una sartén sin grasa brevemente por cada lado. Distribuir la masa de carne sobre las tortitas. Añadir tomates frescos, rodajas de pepino y hojas de lechuga. Enrollar firmemente y servir aún caliente.