Name: Tortitas de Avena con Bayas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 unidad Huevos (tamaño M); 125 g Harina de avena; 100 g Harina integral; 80 g Azúcar moreno; 1 Pck. Levadura en polvo con crémor tártaro; 1 Prise(n) Sal; 170 ml Leche (3,8 %); 30 ml Aceite de girasol; 400 g Bayas mixtas (p. ej., frambuesas, arándanos); 8 cda Yogur griego (10 % de grasa); 4 cda Miel o sirope de arce; 4 cda Almendras laminadas

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Tiempo de cocción

30 min

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Estas tortitas de avena son un comienzo delicioso y saludable para el día! Me encanta servirlas con bayas frescas y una cucharada de yogur griego. La harina de avena hace que las tortitas sean especialmente jugosas y nutritivas. Se preparan rápidamente y le gustan a toda la familia. Especialmente en verano, cuando hay una gran selección de bayas frescas, son un punto culminante absoluto en nuestra mesa de desayuno. Si lo desea, puede agregar un poco de canela o vainilla a la masa. ¡Una gran receta para un fin de semana relajado!

Ingredientes (12 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Separar los huevos y mezclar los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Separar los huevos. Reservar las yemas. Poner la harina de avena, la harina integral, el azúcar moreno, la levadura en polvo y la sal en el vaso mezclador y mezclar durante 10 segundos/velocidad 4. Trasvasar.

Preparar la mezcla de yemas

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 3

Poner las yemas de huevo, la leche y el aceite de girasol en el vaso mezclador y remover durante 15 segundos/velocidad 3.

Mezclar la masa

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añadir la mezcla de harina del paso 1 a la mezcla de yemas en el vaso mezclador y remover durante 20 segundos/velocidad 4. Trasvasar.

Batir las claras de huevo a punto de nieve

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 3.5

Limpiar el vaso mezclador e insertar la mariposa. Poner las claras de huevo en el vaso mezclador y batir a punto de nieve durante 3 minutos/velocidad 3.5.

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