Tramezzini Dulces de Pandoro

Name: Tramezzini Dulces de Pandoro
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 1 unidad Pandoro; 250 g Mascarpone; 150 ml Nata fresca para montar; 50 g Azúcar glas; al gusto Crema para untar de pistacho; al gusto Crema para untar de avellana al chocolate; al gusto Confitura de fresas

Dulce

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¿Tiene pandoro sobrante de las fiestas? ¡No lo tire! Con esta receta sencillísima podrá transformarlo en deliciosos tramezzini dulces, perfectos para un postre goloso o una merienda sabrosa. La crema de mascarpone y nata, enriquecida con un toque de azúcar glas, se une a la perfección con la esponjosidad del pandoro. Puede rellenar los tramezzini con crema para untar de pistacho, avellana o con su confitura preferida. ¡A mí me encantan con la confitura de fresas! Prepararlos es un juego de niños y el resultado es siempre un éxito. Ideales para concluir un almuerzo o una cena por todo lo alto, o para un capricho de media tarde.

Ingredientes (7 ingredientes)

1 unidad Pandoro
250 g Mascarpone
150 ml Nata fresca para montar
50 g Azúcar glas
al gusto Crema para untar de pistacho
al gusto Crema para untar de avellana al chocolate
al gusto Confitura de fresas

Preparación (5 pasos)

Preparación de la crema de mascarpone y nata

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3.5

En el vaso del Thermomix, introducir 250g de mascarpone, 50g de azúcar glas y 150ml de nata fresca para montar. Montar todo con la mariposa insertada durante 2 Min./Stufe 3.5 hasta obtener una crema compacta y homogénea. Transferir la crema a un cuenco y dejarla reposar en el frigorífico durante unos 10 minutos.

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Corte del pandoro

Tomar un pandoro y colocarlo de lado sobre la superficie de trabajo. Cortarlo en rodajas de unos 2 cm de grosor con un cuchillo afilado.

Relleno de las rodajas

Untar las rodajas de pandoro con crema para untar de pistacho, crema para untar de avellana al chocolate o confitura de fresas. Asegurarse de que las rodajas sean pares, porque luego deberán unirse.

Adición de la crema de mascarpone

Volver a tomar la crema de mascarpone del frigorífico y transferirla a una manga pastelera con punta de estrella. Añadir la crema sobre la capa de cremas previamente untadas sobre las rodajas de pandoro.

Composición de los tramezzini

Unir las rodajas de dos en dos y, utilizando como guía las puntas "de las estrellas", cortar los tramezzini. Disponer los tramezzini rellenos en una bandeja y servir.