Cortadas de naranja
Galletas
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Tiempo de cocción
4 h
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Las cortadas de naranja son una deliciosa receta de galletas Thermomix® con harina, mantequilla, huevos, avellanas y zumo de naranja fresco. La preparación tarda un total de 240 minutos, el tiempo de trabajo activo es de unos 45 minutos. La receta produce una gran cantidad de galletas y es ideal como aperitivo o postre, especialmente en Navidad. Perfecto para todos los que les gusta hornear y aman el sabor de las naranjas y las nueces.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
500 g Harina
-
140 g Azúcar glas
-
2 Stück Huevos enteros
-
240 g Mantequilla
-
0.5 TL Levadura en polvo
-
300 g Azúcar glas
-
250 g Avellanas molidas
-
Zumo de 2 - 3 naranjas
-
200 g Azúcar glas
-
Zumo de naranjas (hasta que esté untable)
Preparación (13 pasos)
Preparar la masa quebrada
Poner la harina, el azúcar glas, los huevos, la mantequilla y la levadura en polvo en el vaso.
Amasar la masa quebrada
Amasar todos los ingredientes durante 2 min./velocidad amasar hasta obtener una masa quebrada.
Reposo de la masa
Dejar reposar la masa quebrada en el frigorífico durante la noche.
Precalentar el horno
Precalentar el horno a 180°C con calor superior e inferior.
Extender la masa
Partir la masa por la mitad y extender cada parte al tamaño de la bandeja (sobre papel de horno humedecido por debajo para que no se deslice) = base y tapa
Preparar el relleno
Poner el azúcar glas y las avellanas en el vaso.
Triturar las avellanas
Triturar el azúcar glas y las avellanas durante 10 seg./velocidad 8.
Terminar el relleno
Añadir el zumo de 2-3 naranjas y remover durante 15 seg./velocidad 3.
Distribuir el relleno
Extender el relleno sobre la base de la masa, luego colocar la segunda masa extendida encima con la ayuda del papel de horno.
Hornear
Hornear con calor superior e inferior a 180°C durante unos 30 minutos.
Preparar el glaseado
Poner el azúcar glas en el vaso.
Remover el glaseado
Añadir zumo de naranjas hasta que esté untable y remover durante 15 seg./velocidad 3.
Glasear y cortar
Untar con el glaseado aún caliente. ¡Cortar en trozos todavía caliente!
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