Descripción

¡Estos pequeños tréboles de la suerte de chocolate son un verdadero atractivo y tienen un sabor delicioso! Me gusta hacerlos para ocasiones especiales como Pascua o cumpleaños. La combinación de chocolate negro y el delicado aroma de lavanda es simplemente inmejorable. Los anacardos picados añaden un crujido adicional. La preparación es muy sencilla y rápida. Una gran receta para hacer felices a amigos y familiares. Si lo desea, puede decorar los tréboles con un poco de polvo dorado, ¡lo que los hace muy especiales!

Ingredientes (5 ingredientes)

50 g Anacardos

1 cdta Anacardos

200 g Chocolate negro

1 cdta Flores de lavanda secas

Polvo de oro

Preparación (5 pasos)

Picar los anacardos

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Poner 50 g de anacardos en el vaso y triturar 5 seg./velocidad 5. Verter y reservar.

Derretir el chocolate

Configuración Thermomix®

4 min/50°C/Velocidad 2 50

Picar groseramente 200 g de chocolate negro y ponerlo en el vaso. Derretir 4 min./50°C/velocidad 2.

240

Formar tréboles de la suerte

Con la ayuda de un cortador de tréboles de la suerte (aprox. 7 cm), dibujar 6 tréboles en papel de hornear, dar la vuelta al papel. Llenar aprox. 1/3 del chocolate derretido en una manga pastelera, trazar los bordes de los tréboles. Rellenar las hojas con el chocolate restante.

Decorar y enfriar

Espolvorear los tréboles de chocolate con 1 cucharadita de flores de lavanda secas y los anacardos picados. Enfriar hasta que el chocolate se haya endurecido.

Servir

Retirar con cuidado los tréboles de la suerte de chocolate endurecidos del papel de hornear y, si es necesario, espolvorear con polvo de oro.

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Sobre la receta

Estos tréboles de la suerte de chocolate con lavanda son más que un simple dulce; son un pequeño pedazo de felicidad que se puede regalar o disfrutar uno mismo. Descubrí la receta hace algunos años, cuando buscaba un manjar especial para el cumpleaños de mi abuela. Le encantaban el chocolate y la lavanda, y así surgió esta combinación, que desde entonces se ha convertido en una parte integral de nuestras celebraciones familiares. El chocolate negro forma la base de estas pequeñas delicias. Proporciona una agradable nota amarga que armoniza perfectamente con el aroma floral de la lavanda. Asegúrese de utilizar un chocolate de alta calidad con un contenido de cacao de al menos el 70% para lograr una intensa experiencia de sabor. Los anacardos aportan un sabor a nuez y un agradable crujido al chocolate. Por supuesto, también puede utilizar otros frutos secos, como almendras o avellanas, pero creo que los anacardos combinan especialmente bien con la lavanda. La lavanda seca es el corazón de esta receta. Aporta a los tréboles de la suerte de chocolate una nota sutil y floral que es simplemente irresistible. Asegúrese de utilizar únicamente lavanda comestible y utilizarla con moderación, ya que de lo contrario puede volverse rápidamente dominante. La preparación en el Thermomix® es muy sencilla. Primero se trituran los anacardos. Aquí es importante no mezclar demasiado tiempo, ya que de lo contrario se convertirán en puré. A continuación, el chocolate se derrite suavemente en el Thermomix®. La temperatura de 50°C es ideal para no quemar el chocolate. Se necesita un poco de paciencia para dar forma a los tréboles de la suerte. Lo mejor es dibujar el contorno de los tréboles en papel de hornear y luego rellenarlos con el chocolate derretido. Así se obtienen tréboles de la suerte uniformes y bonitos. Para una versión vegana, simplemente puede utilizar chocolate negro sin ingredientes lácteos. En lugar de anacardos, también puede utilizar otros frutos secos o semillas, como pipas de calabaza o pipas de girasol. Si le gusta un poco más afrutado, puede decorar los tréboles de la suerte de chocolate con arándanos rojos o frambuesas secas. En lugar de lavanda, también puede utilizar otras especias, como canela, cardamomo o chile. Los tréboles de la suerte de chocolate son un gran regalo para amigos y familiares. Puede empaquetarlos individualmente o regalarlos en una pequeña caja. También combinan muy bien con una taza de café o té. Si lo desea, también puede utilizarlos como decoración para tartas o cupcakes. Los tréboles de la suerte de chocolate se pueden guardar en el frigorífico. Allí se conservan durante varios días. También puede prepararlos y guardarlos en el frigorífico hasta que los necesite. Justo antes de servir, puede espolvorearlos con polvo dorado para hacerlos muy especiales.