Tren festivo de pastel

Name: Tren festivo de pastel
Prep time: 75 min
Cook time: 360 min
Total time: 435 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 150 g mantequilla o margarina blanda; 150 g Azúcar; 1 Pck. Azúcar de vainillina; 1 pizca Sal; 0.5 unidad ralladura de limón no tratado; 3 unidad Huevos (Gr. M); 200 g Harina; 1 geh. TL Levadura en polvo; 30 g Almendras molidas; 1 unidad Clara de huevo (Gr. M); 250 g Azúcar glas; 1 cda Zumo de limón; 1 Beutel Mezcla Color-Rado; 1 Beutel Confitura de regaliz; 1 unidad Mini beso de espuma; 1 einige Lentejas de chocolate; 4 unidad Caracoles de regaliz; 2 cda Azúcar glas para espolvorear

Pastel

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Tiempo de cocción

7 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

75 Min

Esta receta Thermomix® para Tren festivo de pastel está lista en 7 h 15 min y rinde 10 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este festivo tren de pastel es un verdadero atractivo en cualquier mesa navideña! Lo he estado haciendo desde mi infancia y siempre es un éxito, especialmente entre los más pequeños. El jugoso pastel forma la base para una decoración imaginativa con glaseado, dulces y lentejas de chocolate. La preparación es un poco laboriosa, pero el resultado vale la pena. Ideal para una agradable temporada de Adviento o como punto culminante en la fiesta de Navidad. ¡Deja volar tu creatividad y diseña tu propio tren de pastel personal! El pastel se puede preparar bien, para que tengas más tiempo para otras cosas el día de la celebración.

Ingredientes (18 ingredientes)

150 g mantequilla o margarina blanda
150 g Azúcar
1 Pck. Azúcar de vainillina
1 pizca Sal
0.5 unidad ralladura de limón no tratado
3 unidad Huevos (Gr. M)
200 g Harina
1 geh. TL Levadura en polvo
30 g Almendras molidas
1 unidad Clara de huevo (Gr. M)
250 g Azúcar glas
1 cda Zumo de limón
1 Beutel Mezcla Color-Rado
1 Beutel Confitura de regaliz
1 unidad Mini beso de espuma
1 einige Lentejas de chocolate
4 unidad Caracoles de regaliz
2 cda Azúcar glas para espolvorear

Preparación (10 pasos)

Mezclar la mantequilla, el azúcar y las especias

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 4

Ponga 150 g de mantequilla o margarina blanda, 150 g de azúcar, 1 paquete de azúcar de vainillina, 1 pizca de sal y la ralladura de ½ limón no tratado en el vaso y mezcle durante 2 min./velocidad 4.

120

Añadir los huevos y la harina

Configuración Thermomix®

1 min/Velocidad 3

Añada 3 huevos (Gr. M) y 4 cucharadas de harina uno tras otro al vaso y mezcle durante 1 min./velocidad 3.

Añadir los ingredientes restantes

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Ponga 200 g de harina, 1 cucharadita colmada de levadura en polvo y 30 g de almendras molidas en el vaso y mezcle durante 30 segundos/velocidad 3.

Hornear la masa

Extienda la masa en un molde para hornear con resorte engrasado y enharinado (26 cm de Ø) y hornee en el horno precalentado (horno eléctrico: 175 °C/ horno de convección: 150 °C/ gas: nivel 2) durante unos 20 minutos. Dejar enfriar en el molde durante aproximadamente 2 horas.

Cortar el pastel

Saque el pastel del molde y corte las curvas para formar un cuadrado (utilice los bordes cortados para otro propósito; por ejemplo, para picar). Corte el cuadrado en 3 tiras y luego córtelas por la mitad.

Formar la locomotora

Vuelva a cortar una pieza por la mitad. Corte un trozo grande para la locomotora en punta en un extremo.

Preparar el glaseado

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Ponga 1 clara de huevo (Gr. M), 250 g de azúcar glas y 1 cucharada de zumo de limón en el vaso y mezcle durante 20 segundos/velocidad 4 hasta obtener un glaseado espeso y suave. Rellene una manga pastelera con una boquilla pequeña.

Pegar y decorar el tren

Primero pegue la locomotora con el glaseado. Luego pegue confituras de regaliz redondas como ruedas debajo de la locomotora, los vagones y el vagón de carbón. Pegue un mini beso de espuma como chimenea y confituras de regaliz cuadradas y partidas por la mitad como arado a la locomotora. Pegue lentejas de chocolate como ventanas. Decore la chimenea y el techo de la locomotora con glaseado. Pegue barras de regaliz negras o de colores como carbón en el vagón de carbón y distribuya, por ejemplo, ositos de goma y ranas en los vagones.

Dejar secar y montar

Deje secar el tren durante al menos 5 horas. Desenrolle los caracoles de regaliz y colóquelos en paralelo sobre una superficie sólida (por ejemplo, una tabla de madera). Coloque barras de regaliz rellenas como traviesas entre ellas y coloque con cuidado el tren en las vías.