Calamares Ahogados al Vino Tinto
Plato principal
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
2 h
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Esta receta Thermomix® para Calamares Ahogados al Vino Tinto está lista en 2 h y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Los calamares ahogados al vino tinto son un plato de la tradición italiana, sencillo pero rico en sabor. La lenta cocción en el vino tinto y en los tomates pelados hace que los calamares estén tiernos y suculentos, perfectos para degustarlos con una rebanada de pan casero. Una pizca de guindilla añade una nota picante que exalta el sabor del mar. Yo los preparo a menudo cuando tengo invitados a cenar, porque se pueden preparar con antelación y siempre son un éxito. Ideales para una cena otoñal, quizás acompañados de un buen vaso de vino tinto.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
1 kg Potón
-
1 bicchiere Vino tinto
-
400 g Tomates pelados
-
1 unidad Guindilla roja picante
-
1 diente Ajo
-
1 manojo Perejil
-
2 foglia Salvia
-
4 cda Aceite de oliva virgen extra
-
1 pizca Sal
-
1 pizca Pimienta negra
Preparación (6 pasos)
Preparación de los ingredientes
Limpiar cuidadosamente los calamares, retirando las entrañas, la bolsa y el pico. Cortar los tentáculos en trozos pequeños y cortar en rodajas gruesas las bolsas. Poner a un lado.
Sofrito aromático
Verter 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en el vaso. Añadir 1 diente de ajo, 1 guindilla roja picante (entera o en trozos, según el gusto) y 2 hojas de salvia. Sofreír durante 3 Min./120°C/Stufe 1.
Rehogar los calamares
Añadir los calamares cortados en trozos en el vaso y sofreír durante 5 Min./120°C/Stufe 2.
Bañar con el vino tinto
Bañar con 1 vaso de vino tinto y cocer durante 2 Min./Varoma/Stufe 1 sin cubilete, para evaporar el alcohol.
Añadir los tomates
Añadir 400g de tomates pelados (enteros o triturados, al gusto), sal y un manojo de perejil picado. Cocer durante 90 Min./100°C/Stufe 1.
Servir
Al terminar la cocción, añadir otro poco de perejil fresco picado y servir los calamares ahogados bien calientes.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Más imágenes
Creado por
Francesca Rinaldi
3
Rezepte
0
Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Moluscos
- Anhídrido sulfuroso y sulfitos
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
Abanicos de Patata con Tocino
Plato principal
Sepias cremosas con guisantes
Plato principal
Arancini con Pez Espada y Caciocavallo
Plato principal
Sformato de Patatas y Salchicha Rústico
Plato principal
Endibia Gratinada con Panceta Crujiente
Plato principal
Pollo Estofado con Patatas
Plato principal
Cremoso Arroz con Guisantes y Panceta
Plato principal
Bocaditos de Pollo con Pimientos
Plato principal