Pechuga de pollo en pimentón y nata
Guiso
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta receta de pechuga de pollo en pimentón y nata es un plato principal abundante que se prepara en el horno. Los filetes de pechuga de pollo se combinan con pimentón, cebollas, ajo y una salsa cremosa. Con un tiempo de preparación de unos 50 minutos, es ideal para una cena rápida. El plato está diseñado para 4 porciones.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
4 unidad Filete de pechuga de pollo
-
Sal
-
Pimienta
-
2 unidad Pimentón rojo
-
400 ml Caldo
-
Pimentón dulce
-
Mantequilla
-
1 unidad Cebolla
-
1 unidad Diente de ajo
-
1 cda Concentrado de tomate
-
2 cda Creme fraîche
Preparación (6 pasos)
Precalentar el horno
Precalentar el horno a 180°C con calor superior e inferior.
Preparar la pechuga de pollo
Colocar los 4 filetes de pechuga de pollo en una fuente para horno y sazonar con sal y pimienta. Mezclar bien todo.
Picar y sofreír la cebolla y el ajo
Poner una cebolla en el vaso mezclador y picar 3 seg./velocidad 5. Añadir un poco de mantequilla y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1. Añadir un diente de ajo y picar 3 seg./velocidad 7 y sofreír otros 2 min./120°C/velocidad 1.
Preparar la salsa
Añadir 1 cucharada de concentrado de tomate al vaso mezclador y sofreír 1 min./120°C/velocidad 1. Desglasar con 400 ml de caldo y añadir 2 cucharadas de Creme fraîche. Dejar hervir 5 min./100°C/velocidad 2 y sazonar con pimentón dulce, sal y pimienta.
Añadir el pimentón
Añadir 2 pimentones rojos cortados en dados al vaso mezclador y remover 3 min./100°C/velocidad 1 en sentido antihorario.
Terminar el guiso
Verter la salsa sobre la pechuga de pollo en la fuente para horno y meter en el horno precalentado durante unos 30 minutos.
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Etiquetas
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- Leche
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