Crêpes de Vainilla

Name: Crêpes de Vainilla
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 sobre azúcar de vainilla; 1 pizca sal fina; 50 g mantequilla; 50 cl leche; 4 oeufs huevos; 250 g harina

Postre dulce

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

¡Estas crêpes de vainilla son una verdadera delicia! A menudo las preparo para el brunch del domingo o para un postre rápido y delicioso. La masa es fácil de hacer y Thermomix® facilita enormemente el proceso. El secreto reside en el reposo de la masa, lo que permite obtener crêpes ligeras y sin grumos. Son perfectas solas, espolvoreadas con azúcar, o rellenas con mermelada, chocolate derretido o fruta fresca. ¡Un verdadero placer para toda la familia! La vainilla aporta un toque de dulzura y un aroma irresistible. No dudes en variar los placeres añadiendo un poco de ron o agua de azahar a la masa.

Ingredientes (6 ingredientes)

1 sobre azúcar de vainilla
1 pizca sal fina
50 g mantequilla
50 cl leche
4 oeufs huevos
250 g harina

Preparación (5 pasos)

Preparación de la masa

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 5

Vierta 250 g de harina, 4 huevos, 50 cl de leche, 1 sobre de azúcar de vainilla y 1 pizca de sal en el vaso del Thermomix.

Mezcla final

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Mezclar la masa para asegurarse de que no haya grumos. Si es necesario, raspe las paredes del bol con la espátula y mezcle de nuevo.

Adición de mantequilla derretida

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 3

Derretir 50 g de mantequilla en el microondas o en una cacerola. Añadir la mantequilla derretida a la masa en el vaso del Thermomix.

Reposo de la masa

Verter la masa en un recipiente y dejar reposar a temperatura ambiente durante al menos 1 hora. Esto permite que la masa se homogeneice y obtener crêpes más ligeras.

Cocción de las crêpes

Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, engrasar ligeramente la sartén con un poco de mantequilla. Verter medio cucharón de masa en la sartén y cocinar durante 1 a 2 minutos por cada lado, hasta que la crêpe esté dorada.