Vanille-Pfannkuchen
Süßes Dessert
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Zubereitungszeit
1 Std 15 Min
Portionen
8
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Diese Vanille-Pfannkuchen sind ein wahrer Genuss! Ich bereite sie oft für den Sonntagsbrunch oder für ein schnelles und leckeres Dessert zu. Der Teig ist einfach zuzubereiten und der Thermomix® erleichtert den Prozess erheblich. Das Geheimnis liegt in der Ruhezeit des Teigs, die es ermöglicht, leichte und klumpenfreie Pfannkuchen zu erhalten. Sie sind pur, mit Zucker bestreut oder mit Marmelade, geschmolzener Schokolade oder frischen Früchten garniert perfekt. Ein wahrer Genuss für die ganze Familie! Die Vanille verleiht eine Note von Süße und unwiderstehlichem Duft. Zögern Sie nicht, die Freuden zu variieren, indem Sie dem Teig etwas Rum oder Orangenblütenwasser hinzufügen.
Zutaten (6 Zutaten)
-
1 Päckchen Vanillezucker
-
1 Prise feines Salz
-
50 g Butter
-
50 cl Milch
-
4 oeufs Eier
-
250 g Mehl
Zubereitung (5 Schritte)
Zubereitung des Teigs
250 g Mehl, 4 Eier, 50 cl Milch, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz in den Thermomix geben.
Endgültige Mischung
Den Teig verrühren, um sicherzustellen, dass keine Klumpen vorhanden sind. Bei Bedarf die Seiten der Schüssel mit dem Spatel abkratzen und erneut mischen.
Hinzufügen der geschmolzenen Butter
50 g Butter in der Mikrowelle oder in einem Topf schmelzen. Die geschmolzene Butter in den Teig in der Thermomix geben.
Ruhezeit des Teigs
Den Teig in einen Behälter gießen und bei Raumtemperatur mindestens 1 Stunde ruhen lassen. Dadurch kann sich der Teig homogenisieren und leichtere Pfannkuchen erzielen.
Backen der Pfannkuchen
Eine Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald sie heiß ist, die Pfanne leicht mit etwas Butter einfetten. Eine halbe Schöpfkelle Teig in die Pfanne gießen und 1 bis 2 Minuten pro Seite backen, bis der Pfannkuchen goldbraun ist.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sarah Vincent
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Rezept
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Kochbücher
Allergene
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Getreide, das Gluten enthält: Weizen
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