Crêpes alla Vaniglia

Name: Crêpes alla Vaniglia
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 bustina zucchero vanigliato; 1 pizzico sale fino; 50 g burro; 50 cl latte; 4 oeufs uova; 250 g farina

Dessert dolce

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Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Queste crêpes alla vaniglia sono una vera delizia! Le preparo spesso per il brunch della domenica o per un dessert veloce e goloso. La pasta è semplice da realizzare e il Thermomix® facilita notevolmente il processo. Il segreto risiede nel riposo della pasta, che permette di ottenere delle crêpes leggere e senza grumi. Sono perfette al naturale, spolverate di zucchero, o guarnite con marmellata, cioccolato fuso o frutta fresca. Una vera delizia per tutta la famiglia! La vaniglia apporta un tocco di dolcezza e di profumo irresistibile. Non esitate a variare i piaceri aggiungendo un po' di rum o di fiori d'arancio alla pasta.

Ingredienti (6 ingredienti)

1 bustina zucchero vanigliato
1 pizzico sale fino
50 g burro
50 cl latte
4 oeufs uova
250 g farina

Preparazione (5 passaggi)

Preparazione della pasta

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 5

Versare 250 g di farina, 4 uova, 50 cl di latte, 1 bustina di zucchero vanigliato e 1 pizzico di sale nella ciotola del Thermomix.

Miscela finale

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Mescolare la pasta per assicurarsi che non ci siano grumi. Se necessario, raschiare le pareti della ciotola con la spatola e mescolare di nuovo.

Aggiunta del burro fuso

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 3

Fondere 50 g di burro al microonde o in una casseruola. Aggiungere il burro fuso alla pasta nella ciotola del Thermomix.

Riposo della pasta

Versare la pasta in un recipiente e lasciare riposare a temperatura ambiente per almeno 1 ora. Questo permette alla pasta di omogeneizzarsi e di ottenere delle crêpes più leggere.

Cottura delle crêpes

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Una volta calda, ungere leggermente la padella con un po' di burro. Versare un mestolino di pasta nella padella e cuocere per 1-2 minuti per lato, finché la crêpe non sarà dorata.