Chili sin Carne Vegano
Sopa
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este chili sin carne vegano es un plato abundante y satisfactorio, perfecto para los días fríos. Con frijoles, maíz, pimientos y una salsa de tomate picante, es rico en sabores y nutrientes. La preparación en el Thermomix® toma alrededor de 50 minutos y rinde 4 porciones. Ideal para un almuerzo o cena rápido.
Ingredientes (19 ingredientes)
-
2 EL Aceite de oliva
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2 Stück Cebollas
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2 Zehen Ajo
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1 Stück Pimiento rojo
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1 Stück Pimiento amarillo
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2 Stangen Apio nabo
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400 g Tomates picados
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400 g Frijoles (Peso escurrido)
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150 g Maíz (Peso escurrido)
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2 EL Concentrado de tomate
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250 ml Caldo de verduras
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1 TL Pimentón ahumado
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1 TL Comino molido
-
0.5 TL Chile en polvo
-
1 TL Mostaza
-
Sal
-
Pimienta
-
Perejil fresco (opcional)
-
1 Stück Guindilla (opcional)
Preparación (5 pasos)
Preparar cebollas, ajo y chile
Ponga 2 cebollas (aprox. 250 g) en el vaso y triture durante 3 segundos/velocidad 5. Añada 2 dientes de ajo y triture durante 3 segundos/velocidad 7. Si es necesario, empuje hacia abajo desde el borde con la espátula.
Rehogar cebollas, ajo y chile
Añada 2 cucharadas de aceite de oliva al vaso y rehogue durante 3 minutos/120 °C/velocidad 1.
Añadir verduras y triturar
Ponga 1 pimiento rojo (aprox. 150 g), 1 pimiento amarillo (aprox. 150 g) y 2 ramas de apio nabo (aprox. 100 g) en trozos grandes en el vaso y triture durante 5 segundos/velocidad 4. Si es necesario, empuje hacia abajo desde el borde con la espátula.
Añadir el resto de ingredientes y dejar cocer a fuego lento
Añada 400 g de tomates picados, 400 g de frijoles (peso escurrido), 150 g de maíz (peso escurrido), 2 cucharadas de concentrado de tomate, 250 ml de caldo de verduras, 1 cucharadita de pimentón ahumado, 1 cucharadita de comino molido, 1/2 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de mostaza, sal y pimienta al gusto en el vaso y cocine a fuego lento durante 25 minutos/100 °C/giro a la izquierda velocidad 1.
Sazonar y servir
Sazone el chili sin carne con sal, pimienta y posiblemente un poco más de chile en polvo. Adorne con perejil fresco y sirva.
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Creado por
Klaus
7
Rezepte
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Kochbücher
Etiquetas
Fuente
MiaMix
Asistente de cocina IA para Thermomix®
Alérgenos
- Apio
- Mostaza
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