Abanico de melón con pollo y frambuesas

Name: Abanico de melón con pollo y frambuesas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad Melón; Pechuga(s) de pollo; 2 barquette(s) Frambuesa(s); Salsa; 200 g Helado de yogur; Sal; Pimienta

Ensalada

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Abanico de melón con pollo y frambuesas está lista en 45 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta receta de abanico de melón con pollo y frambuesas es un entrante refrescante y colorido o un almuerzo ligero, perfecto para los cálidos días de verano. La combinación de melón dulce, pollo tierno y frambuesas ácidas es sencillamente deliciosa. Me gusta preparar este plato cuando tengo invitados porque es muy fácil de hacer y siempre es un éxito. La preparación de la salsa en el Thermomix® es muy rápida y sencilla. Un punto culminante absoluto es el helado de yogur, que añade un toque especial al plato. Si lo prefiere más ligero, también puede omitir el helado de yogur. ¡Buen provecho!

Ingredientes (7 ingredientes)

4 unidad Melón
Pechuga(s) de pollo
2 barquette(s) Frambuesa(s)
Salsa
200 g Helado de yogur
Sal
Pimienta

Preparación (7 pasos)

Cocer las pechugas de pollo

Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta. A continuación, freír en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas y cocidas. Retirar de la sartén y dejar enfriar.

Preparar el melón

Corte los melones en cuartos y corte una parte de la altura. Retire las semillas. Corte pequeños triángulos de la pulpa del melón y reserve.

Lavar las frambuesas

Lave suavemente las frambuesas y reserve algunas para decorar.

Cortar la pechuga de pollo en dados

Corte la pechuga de pollo enfriada en cubos pequeños.

Cortar la lechuga

Lave las hojas de lechuga, enróllelas y córtelas en tiras finas.

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Ponga los ingredientes para la salsa en el vaso y mezcle durante 10 seg./velocidad 4. Añada el pollo en dados y las frambuesas y mezcle suavemente durante 5 seg./giro a la izquierda velocidad 2.

Rellenar y servir

Rellene cada melón con la mezcla de pollo y frambuesas. Coloque en platos y decore con tiras de lechuga, triángulos de melón y el resto de las frambuesas. Servir con helado de yogur.